1. عيش البذور الوسطى في العجين مقدمًا قبل يوم واحد ، لا تعجن لفترة طويلة ، فقط قم بتكوين كتلة ، وضعها في الثلاجة للتبريد لأكثر من 17 ساعة ، والتخمير أكبر بثلاث مرات

2. تحضير مادة العجين الرئيسية

3. ضعي عجينة من النوع الأوسط والعجين الرئيسي معًا ، وضعي الزبدة خلفك ، وامزقي العجينة من النوع الأوسط إلى قطع

4. اعجن في كرة واسترخي لمدة نصف ساعة

5. تضاعف حجم العجين ، تنفيس ، مقسم إلى أربعة أجزاء ، مستدير ، مغطى بغلاف بلاستيكي وسمح بالاسترخاء لمدة 15 دقيقة

6. لف العجينة السائبة على شكل بيضاوي ، ارسم قضيب عمودي بسكين ، ولفها

7. ضعها في برميل الخبز وقم بتخميرها مرتين ضعف الحجم

8. تغطى بسائل البيض وتخبز في آلة الخبز لمدة 40 دقيقة ، أخرجها واتركها تبرد لتستمتع بالطعام اللذيذ.