1. مواد التحضير: لحم الخنزير ، الفلفل الأخضر والأحمر ، كستناء الماء.

2. يقشر ويغسل كستناء الماء ، ويغسل الفلفل الأخضر والأحمر ، يفرم البصل الأخضر والزنجبيل.

3. قطع كستناء الماء المقشر وقطعها بسكين قطري.

4. انقع شرائح لحم الخنزير ، أضف الملح ، نبيذ الطبخ ، بياض البيض ، تحجيم النشا.

5. يسخن الووك ويقلب اللحم المقطع تحت الزيت.

6. يقلى البصل الأخضر والزنجبيل عندما يتغير لون اللحم ويصبح أبيض.

7. يسكب شرائح كستناء الماء عند قلي البصل.

8. يسكب شرائح كستناء الماء ويقلى في نبيذ الطبخ ، يضاف الملح ، غلوتامات أحادية الصوديوم والسكر حسب الذوق.

9. لترى كستناء الماء يصبح أبيض وشفاف ، صب الفلفل الأخضر والأحمر.

10. اقلي الصلصة واجمع العصير.