أولاً نقع خيار البحر الطازج في الماء النقي لمدة 1-2 ساعة (أو لا نقع) قطع خيار البحر طوليًا تمامًا من البطن لإزالة البصق الأبيض الصلب على مقدمة خيار البحر
بعد الغسيل ، يتم قطع الشريط الأبيض أفقيًا ، وعادة ما يتم تقطيع الشريط إلى أربعة أرباع.
الغليان: يوضع خيار البحر في مقلاة خالية من الزيت ، ويغلى بالماء النقي ثم يتحول إلى حريق صغير ، ومغطى بغطاء ، ويتم طهيه حتى يصبح طريًا ومرنًا ، حوالي 40-60 دقيقة ، يبدأ تحديد الهوية. بعد عدم تحديد الهوية ، يتم إيقاف اللهب. تحرك ، استمر في النقع في الوعاء ، وانتظر حتى تبرد درجة حرارة الماء ببطء. طريقة التعريف: قرصة بأصابع ، أو أدخل عيدان نظيفة خالية من الزيت ، ناعمة وسهلة لإدخالها ، يتم طهيها. إذا كان الأمر صعبًا ، أو كان من المطاط جدًا لإدخاله ، أو استغرق الأمر الكثير من الجهد لإدخاله ، فأنت بحاجة إلى مواصلة الطهي لفترة حتى يتم طهيه. نصيحة: بعد إطفاء الحريق ، لا تقم بإزالة خيار البحر أو تفريغ الماء ، فقط ضعه هناك وانتظر حتى تبرد درجة حرارة الماء.
الغمر: بعد انخفاض درجة حرارة الماء إلى درجة الحرارة العادية ، قم بإزالة الماء ، واستبداله بمياه نقية باردة نقية ، وانقع خيار البحر لمدة 1-2 يوم (24-48 ساعة) ، وقم بتغيير الماء المنقى كل 8-12 ساعة. لاحظ في أي وقت بعد الرغوة لمدة 24 ساعة ، قم بإزالة خيار البحر الرغوي ، واستمر في الرغوة بدون الرغوة. طريقة تحديد الهوية: عادة ما أنقع في الماء لمدة 24-36 ساعة ، وأغير الماء كل صباح ومساء ، وأحب استخدام أصابعي للضغط ، وعندما أقوم بالضغط ، أشعر بقنبلة Q القوية ، ومذاقها أفضل. يجب أن يكون بالحجم الذي كان عليه قبل طهيه ، أو أكبر بقليل ، ولا يجب أن يكون كبيرًا جدًا. يبدو جيدًا ولكنه طعمه هش. هناك أيضًا طريقة لتحديد الهوية. استخدم عيدان تناول الطعام لتثبيتها أفقيًا. إذا كان طرفاها متدليان قليلاً ، فسيكون على ما يرام. إذا كانت مستقيمة ، فلن تكون جيدة. إذا لم يكن من الممكن تثبيتها ، فسيتم ذلك. نصيحة: إذا كانت درجة الحرارة الداخلية شديدة الحرارة في الجنوب في الصيف ، ضع خيار البحر في الثلاجة للتبريد. خلاف ذلك ، سوف خيار البحر رغوة وتتعفن في درجة حرارة الماء العالية لفترة طويلة.
Liaoshen عالي الجودة ، بعد صنعه ، اللحم سميك وممتلئ ، و Q قوي.
الصالحة للأكل: يمكنك تتبيل الطعام الصالح للأكل عند إزالة الرغوة جيدًا. الصورة هي خيار البحر أذن البحر وخيار بحر الأرز البري الذي صنعته يمكن أيضًا تناوله مع البصل الأخضر أو تناوله مباشرة.
التخزين: افصل الفائض في كيس زيبلوك وقم بتجميده بشكل منفصل. قم بتخديره في الماء البارد ، قم بإذابته وتناوله مباشرة. تناول واحدة على معدة فارغة كل صباح للحصول على أفضل امتصاص!
