الخطوة 1
يجب نقع الأرز اللزج مسبقًا ، ويفضل بين عشية وضحاها.
الخطوة 2
يستخدم هذا النوع من أوراق القصب النحيلة في zongzi. أوراق الخيزران المكتنزة غير مقبولة ، يحتاج كل zongzi إلى 4 أوراق من القصب. قم بغلي أوراق القصب في الماء المغلي لمدة 5 دقائق لجعل الأوراق قاسية وليس من السهل كسرها.
الخطوه 3
أخرج الماء من الأرز اللزج ، ضع حبوب العسل والزبيب في الأرز ، أو ضع بعض الفاكهة المجففة التي تفضلها.
الخطوة 4
خذ ثلاث أوراق زونغ ورتبها في شكل قمع. امسك المفصل بيدك اليسرى.
الخطوة الخامسة
استخدم ملعقة لملء القمع بالأرز وضغطه قليلاً.
الخطوة 6
قم بتغطيته بأوراق زونغ الإضافية لتشكيل مثلث ، ولا تترك يدك اليسرى ، واسحب يدك اليمنى.
الخطوة 7
ورقة zong تدور حول الزاوية في الزاوية الحادة.
الخطوة 8
يتم ضغط أوراق zong وتحويلها بزوايا المثلث.
الخطوة 9
قم بتغطية الحافة الأخيرة.
الخطوة 10
خذ ورقة زونغ أخرى وضعها تحت حافة الورقة التي ألقيتها للتو.
الخطوة 11
لف حول حافة المثلث واضغط بإحكام بما يكفي لف الزوايا بالفجوة. استدر إلى زاوية ورقة الزلابية الآن ، وقم بعمل دائرة حول هذه الزاوية.
الخطوة 12
قم بتمرير ورقة zong حول الحافة المقابلة للزاوية التي تم لفها للتو.
الخطوة 13
يتم تمرير إبرة zongzhen من خلالها ، والإبرة التي أستخدمها ليست إبرة zongzhen احترافية ، ولكنها إبرة سترة سميكة وطويلة نسبيًا ، وهناك إبر zongzhen خاصة تُباع عبر الإنترنت. يمر طرف ورقة zong عبر عين الإبرة.
الخطوة 14
اسحب أوراق zong للخارج.
الخطوة 15
حزمة جيدة.
الخطوة 16
منتج واحد نهائي.
الخطوة 17
بعد تغليفه ، يمكنك طهيه في قدر الضغط ، ويستغرق الأمر حوالي ساعتين للقدر العادي و 40 دقيقة لوعاء الضغط.
الخطوة 18
طريقة التغليف المكتسبة حديثًا لا تتسبب في تسرب حبة أرز ، لكن طريقة التغليف هذه ليست سهلة حقًا.
