"من الضروري تناول وعاء من الحساء قبل وجبات الطعام ، ولكن في معظم الأوقات ، ليس لدينا الوقت لطهي قدر ساخن جدًا ، لذا لنعد حساءًا بسيطًا وسريعًا ولذيذًا. بيضة الطماطم هذه الحساء مختلف تمامًا عن حساء البيض الذي نأكله مقابل بضعة يوانات في مطعم. هذا الحساء هو المفضل لدي. لقد أحببته منذ أن كنت طفلة. بعد تناول الطعام لسنوات عديدة ، لم أكرهها أبدًا. في كل مرة زائر في المنزل ، لقد طهيت حساء الطماطم والبيض قبل أن أتمكن من صنع أنواع أخرى من الحساء. لم أفوت ذلك أبدًا. أحبته عائلتي وأصدقائي ". مكونات
- بيضة 2 قطعة
- طماطم واحد
- الثوم المعمر 2 قطعة
مستلزمات
- زيت السمسم الكمية المناسبة
- نشا الماء الكمية المناسبة
- ملح الكمية المناسبة
- زيانشيان المذاق
- يطبخ حرفة
- عشر دقائق استهلاك الوقت
- بسيط صعوبة
-
1 تحضير المكونات -
2 نقطع الطماطم بسكين متقاطع ، ونسلقها في الماء المغلي لمدة دقيقة ، ثم نزيلها ، ونضعها مثلجة في الماء البارد ، ونقشرها ونقطعها إلى قطع. (طعم الطماطم المقشرة أفضل. إذا كنت لا تريد أن تكون مزعجًا ، فيمكنك أيضًا تركها بدون تقشير) -
3 ضعي الزنجبيل والطماطم في الماء البارد -
4. بعد الغليان ، اطبخي لمدة 3-5 دقائق ، ثم صبي الماء النشا. (يمكن تعديل النشا الجاف إلى نشا مائي عن طريق إضافة كمية مناسبة من الماء ، ويمكن أن يؤدي إضافة النشا إلى زيادة الطعم السميك للحساء) -
5- أضف سائل البيض والثوم المعمر المفروم. -
6 أطفئ النار مباشرة بعد فتح البلاد مرة أخرى ، صب زيت السمسم وسيخرج من القدر. (أطفئ النار مباشرة بعد غليان المقلاة مرة أخرى. إذا تم طهيها لفترة طويلة ، تصبح زهرة البيض قديمة ويصبح طعمها صعبًا)
