قم بإذابة الزبدة مقدمًا حتى يمكن تقسيمها بسهولة إلى قطعتين

أضف السكر الأبيض واخلط جيدًا (لأن الملوق لم يصل بعد ، لا بد لي من استخدام يدي لزجة حقًا)

أضف سائل البيض الكامل: أضف النصف الأول واخلط جيدًا ثم أضف النصف الثاني (من أجل مزج سائل البيض الكامل مع الزبدة)

ينخل في دقيق منخفض الغلوتين (لا يزال لزجًا ، لا يزال يبدأ ، تحلى بالصبر ، إذا كان لزجًا للغاية ، يمكنك وضع الدقيق منخفض الغلوتين المنخل على لوح التقطيع ، أفضل قليلاً)

تُقسم العجينة إلى ثلاثة أجزاء ، جزء من مسحوق الكاكاو ، جزء من مسحوق الشيح (يمكن نقع مسحوق الشيح في الماء الدافئ أولاً) ، اترك جزءًا جانبًا (تعتمد كمية مسحوق الكاكاو ومسحوق الشيح المضاف على ما أريد أن أصنعه من لون العجين. أعتقد أن اللون هو نفسه تقريبًا ، لذلك لن أضيفه)

(لأنها لزجة جدًا ، لا يمكنني حقًا التقاط الصور ، آسف ) استخدم دبوس لف لف العجين الأصفر على "غلاف بلاستيكي" في شريحة مستطيلة ثم افركي العجين البني والأخضر على شرائط طويلة أخيرًا ، يتم دمج الشرائط في أسطوانة ، ملفوفة بعجين أصفر لتشكيل أسطوانة كبيرة ، والقطع (المقطع العرضي) هو شكل زهرة

قبل التقطيع ، ضعها في الثلاجة لتجميدها حتى تصبح العجينة صلبة ، ولكن يمكنك تقطيعها (يجب أن تكون أسرع قليلاً عند القطع ، تصبح العجينة ناعمة وسهلة التشوه ، إذا كانت بطيئة ، يمكنك التجميد ثم القطع)

ضعيها في الفرن واخبزيها على درجة حرارة 170 درجة مئوية.بعد حوالي 5.6 دقيقة ، يمكنك تغطيتها بطبقة من رقائق القصدير (لمنع سطح الكوكيز من الخبز) ثم اخبزيها لمدة 10 دقائق. (المزاج مختلف في الأفران المختلفة ، يمكنك أخذه وتذوقه ، يجب أن يكون ساخنًا طريًا ، وسيكون مقرمشًا بعد التبريد)

ملفات تعريف الارتباط جاهزة