1. أسماك بوس تقوم بإخراج الأحشاء وغسلها ، وتصويب السكين على جسم السمكة.

2. ضعي بعض البصل الأخضر والزنجبيل على جسم السمكة ، وأضيفي القليل من نبيذ الطبخ واتركيها لمدة 20 دقيقة.

3. قطع التوفو إلى شرائح بسمك 5 مم.

4. ضع الفناء في الطبق.

5. ضعي السمك فوق التوفو ، وأضيفي القليل من البصل الأخضر والزنجبيل ، ورشيه بالحشوة السوداء.

6. ضعي الباخرة ورشيها بقليل من النبيذ الأبيض.

7. قم بتغطيته بالبخار لمدة 15 دقيقة ، ثم أغلق الحرارة والبخار لمدة 5 دقائق.

8. يتم قطع براعم البصل والزنجبيل والخيزران إلى قطع صغيرة.

9. نسكب حساء السمك على البخار ، ثم نرش زنجبيل البصل و براعم البامبو على السمك.

10. اسكب ملعقة من الزيت الساخن.

11. أضف بعض زيت صلصة السمك على البخار.