تحضير طبق من الماء البارد وتبرده في الثلاجة ...

تقطع مخالب البط المسامير وتغسل وتضاف شرائح الزنجبيل والماء البارد دون مخالب البط وتغلي معًا وتطفئ الحرارة المنخفضة وتطهى لمدة 12 دقيقة ...

بعد طهي مخالب البط ، قم بإزالتها على الفور وضعها في الماء المثلج المحضر ، ثم ضعها في الثلاجة لمواصلة التجميد ...

ثوم مفروم ، مقشر ومخلوط بمكونات أخرى بخلاف شرائح زنجبيل البط لصنع صلصة النقع ...

مخالب البطة المثلجة ، استنزاف الماء ، وضعها في وعاء زجاجي أو صندوق حفظ طازج ، صب 4 لامتصاصها ، وضعها في الثلاجة ، نقعها لمدة 24 ساعة ، ثم استخدامها. خلال هذه الفترة ، يمكن قلبها 2.3 مرة لامتصاصها بالتساوي ...