خذ قطعة من لحم قاروص البحر (كان يعتقد في الأصل أنه يمكن إخراج 250 جرامًا من الأسماك ، ولكن النتيجة هي 200 جرام فقط ، لذلك تمت إضافة القليل من الروبيان في النهاية).
قطّعي الليمون إلى شرائح وقم بنشره على السمك والروبيان لمدة 30 دقيقة لإزالة السمكة.
ضع لحم السمك منزوع الرائحة ، الجمبري والبيض في آلة المكملات الغذائية وخفق في الوحل ، وكلما كان الجلد أكثر دقة ، كان ذلك أفضل. إذا كان من الممكن جلد آلة تكملة الطعام ، فلا حاجة إلى مياه إضافية ، وإذا لم يتم جلدها ، يمكن إضافة كمية صغيرة من الماء.
أضف القليل من الملح وزيت الطهي ونشا الذرة والفلفل الأبيض إلى هريس السمك وقلبه في اتجاه عقارب الساعة. إذا كان وقت الخفق أطول ، فستكون اليدين حامضة بعض الشيء ، ولكن إذا لم يكن عجينة السمك قوية ، فسيكون المنتج النهائي لتوفو السمك فضفاضًا.
قم بدهن طبقة من الزيت في القالب يمكن خبزها في درجة حرارة عالية ، ونشر معجون السمك المخفوق في الوعاء ، وتنعيم معجون السمك بظهر الملعقة.
سخن الفرن على درجة 170 واخبزي لمدة 30 دقيقة.
يترك سمك التوفو المشوي ليبرد ويخرج.
يقطع لاجزاء صغيرة.
يصنع توفو الأسماك طعام الإصبع لطفلك ، أو يمكنك طهي المعكرونة والحساء.
