ضع المزيد من الماء في الوعاء وابدأ في غلي الماء. استخدم وقت غليان الماء وطهي النودلز لتحضير صلصة المعكرونة ، وحاول إتقان الوقت ، وتأكد من طهي النودلز وأن الصلصة جاهزة.
اغسلي الطماطم وضعيها في وعاء ، واسلقي الطماطم بالماء المغلي ، حتى يسهل تقشير قشر الطماطم.
يقطع الثوم والكراث إلى قطع مفرومة ، ومكعبات الطماطم ، وشرائح الفطر ، وشرائح لحم الخنزير المقدد.
عندما تصبح المكونات جاهزة ، فإن الماء في القدر يغلي. أضيفي ملعقة صغيرة من الملح إلى القدر ، ثم اسكبي باستا سبونجبوب في القدر مع التحريك برفق لمنع الالتصاق.
أثناء طهي النودلز ، أشعل نارًا أخرى لتحضير صلصة المعكرونة. يُسكب زيت الزيتون في المقلاة ويُقلى لحم الخنزير المقدد للحصول على الدهون.
ثم نضع الفطر في الفم ويقلى.
يضاف الثوم المفروم والكراث المفروم ويقلى حتى تفوح رائحته. ملحوظة: في هذه الخطوة ، يجب سكب اللحم المقدد والفطر ووضع زيت الزيتون في المقلاة لقلي الثوم المفروم والكراث. لقد وجدت الأمر مزعجًا لذا فقد وضعته في القدر وأقليه.
اسكبي الطماطم المقطعة وأضيفي ملعقتين صغيرتين من الماء (لا تضيفي الكثير) وقلبي حتى تصبح طرية.
نضيف ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم ونضيف الملح والفلفل الأسود وأوراق الريحان وكمية مناسبة من السكر ونقلب جيداً ونطفئ النار. هذه الصلصة مناسبة أيضًا لجميع أنواع المعكرونة الطويلة والقصيرة.
في هذا الوقت يتم طهي النودلز أيضًا ، استخدم مصفاة لإزالتها. مدة الطهي حوالي عشر دقائق.
ضعي النودلز المطبوخة في الصلصة المقلية واخلطيها جيدًا.
أخيرًا ، رشي القليل من الكزبرة على الوجه.
