1 نقع الأرز الدبق بالماء النظيف مقدما ليلة واحدة ، ثم قم بتصفية الماء عند استخدامه.

2 قلقاس مقشر ومغسل ومقطع.

3 تارو مفروم ويوضع جانبا.

4 قشر حدوة الحصان واغسلها للاستخدام.

5 تسوق حافر الحصان واقطعه للاستخدام.

6 اغسل فطر شيتاكي وقطعها.

7 اغسل البصل الأخضر وقطعيه للاستخدام.

8 اختر فقاعات التوفو وحاول اختيار الحجم المناسب والسطح الذهبي والتوفو الرقيق بالداخل.

9 يفرم لحم الخنزير بسكين ويوضع جانبا.

يسكب الزيت في الووك ، يضاف الأرز اللزج ومختلف المكونات المقطعة إلى القلي ، يضاف صلصة الصويا ، صلصة المحار ، الملح ، وثلاثة عشر توابل ، استمر في القلي حتى يتم قطع المكونات وتقديمها لقطع الغيار.

11 خذ أي جانب من فقاعة التوفو ، وأخرج الحفرة الصغيرة ، وارتد قفازات يمكن التخلص منها وامسك المكونات مباشرة لملء الحفرة الصغيرة ، حتى تمتلئ بإحكام ، تذكر استخدام القوة الغاشمة لتتسبب في كسر فقاعة التوفو.

12 بعد أن تمتلئ جميع فقاعات التوفو ، أضف الماء إلى جهاز الطهي بالبخار ، وضع التوفو الخام المحشو في جهاز الطهي بالبخار ، وضعه ، واترك مساحة صغيرة حول كل مادة التوفو لتجنب الازدحام ؛ أشعل النار والبخار لمدة عشرين دقيقة يُترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق قبل التقديم.