"لفة اللحوم طويل في الخبز السطح ورقة، مع تغطية اللحوم، وحجم النمو كما هو الحال في طابور طويل Longti القرص، وقطع على البخار إلى أقسام، وملء وفقا لتفضيلاتهم باستخدام مختلفة المكونات. هذه الفقرة اللحوم طويل، والضوضاء لينة رقيق، هش الحامض ومنعش، طعم لذيذ، بل هو يستحق المحاولة ". المكونات
- من الدقيق العادي 500 غرام
- خميرة 5 ز
- ماء دافئ 250 غرام (يزيد أو ينقص وفقا لالدقيق ماصة للماء)
إكسسوارات
- نهاية لحم الخنزير 250 غرام
- الزيوت النباتية 20 غراما
- صلصة الصويا 3 ملعقة شاي
- صلصة لحم الخنزير 2 ملعقة صغيرة
- صلصة المحار 2 ملعقة صغيرة
- زنجبيل 1 قطعة صغيرة
- ملفوف مخلل 100 غرام
- مالح طعم
- بخار الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
الزيوت النباتية 1 الزنجبيل، مخلل الملفوف غسلها، وضعت المفروم واللحم المفروم وصلصة الصويا وصلصة لحم الخنزير، صلصة المحار، بحيث مزيج اللحم في اتجاه واحد لسحب وزنه، والزنجبيل إضافة أو مزيج مخلل، منقع لمدة 20 دقيقة. -
2 الدقيق مختلطة مع الخميرة، وببطء في الماء الدافئ، في حين انخفض مع التحريك مع عيدان تناول الطعام في الندف. -
3 العجين على سطح أملس، مع تغطية غلاف بلاستيكي أو غطاء، إلى مكان دافئ تخمر مرتين تعيين كبير. السبابة ملطخة الدقيق وكزة حفرة في الوسط، وحفرة لا انهيار لا التراجع، أو المخالب خلال منتصف العجين لمعرفة أي أصبح العسل، للتخمر أفضل. -
4 العادم المخمرة العجين، ويعجن إلى سطح أملس. -
وينقسم إلى قسمين 5 العجين (كما العديد من multisection، والعزم وفقا لحجم من الباخرة، باخرة طبقة أنا هو، يمكن أن تقدم كل طبقة لوضع الأخضر). -
6 للفة العجين إلى ورقة حوالي 0.4 سم سميكة وجه مربع، وتغطي مع ملء موحدة، وترك هامش فارغة لا تمسح حشو الإصبع. -
7 من سطح ورقة تدحرجت، مختتما بعض، في واجهة، وهما المشدودة ختم فم. -
8 واجهة أسفل، في صينية مغطاة باخرة قماش مبللة. -
9 التدقيق الثانوي إلى أكبر مرتين. -
10 أسباب الحريق الماء ليغلي والبخار لمدة 20 دقيقة بعيدا عن الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ثم فتح الغطاء. -
بعد 11 برودة، وقطع وخدمتها. -
12 FIG نقدر النهائي.
نصائح
1 والبرد وعاء الماء، بعد الماء الذي عقد في البخار لمدة 20 دقيقة. 2، وبعد تبخير الحساء لمدة 5 دقائق ثم فتح الغطاء، تولي اهتماما عند فتح الغطاء، لا تضع في قطرات الماء المعكرونة على الغطاء. 3، صلصة الصويا، صلصة لحم الخنزير، مخلل الملفوف يحتوي الملح، لا حشو لا يحتاج ملح إضافي.
