"الخبز لم مؤخرا القليل من الحرص، على أن تفعل أي بمعدل مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع، أدلى كل الوقت للخروج من طعم الخبز أيضا مختلفة تماما. فمن جهة تحاول باستمرار الإنتاج وصفات جديدة، وترغب في تحسين بنفسك التكنولوجيا، من ناحية أخرى أود أيضا أن يحاول وصفات جديدة لجعل أشكال مختلفة أو نكهات مختلفة من الخبز. الاطفال الأخير أحب أن أكل الساندويتشات وهناك ثلاجة الغيار في لحم الخنزير المقدد، ويقلى قبل بضعة أيام فقط للقيام بذلك على بيكون الخيط الخبز الخيط ، لينة وحلوة، وعادة لا يأكل خبز البنين أبي Doukua كان يخبز هذا الخبز لذيذ بعد مباريات المخطط عندما أخرجت ومشاركتها مع الأصدقاء، لم أكن أتوقع كان الأب والابن لم لا تذهب لتناول الطعام 4، وكان النوبة الليلية مؤقت خبز مرة أخرى الفرن. الأدوات: طويل الإمبراطور CRWF42NE الخبز الوقت: 25 دقيقة درجة الحرارة الخبز: 170 درجة المكون المرجعي: 6 " الخبز Pizi
- عالية من الغلوتين الطحين 250G
- حليب 140G
- مسحوق الحليب 25G
- بيض 42g
- حبيبات السكر الأبيض 20G
- ملح 2G
- الخميرة الجافة الجيل الثالث 3G
- من الزبدة غير المملحة 25G
حشوات
- دودة الحرير 70G
- خلع الملابس 30G
مواد الديكور
- بيض قليلا
- ساحة لحم الخنزير المقدد 3
- خلع الملابس قليلا
- منالي سوزهي شي مكسورة قليلا
- حليب طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 إعداد المكونات الضرورية، ومن ثم الخبز من الطحين Pizi عالية الغلوتين والحليب والبيض والسكر وزنه وزن في وعاء نظيف. -
2 أن تفعل مع ملعقة أو عيدان شيء دقيق مزيج الى دولة مغطاة بالبلاستيك العجين لمدة 1 ساعة، وبعد ذلك العجين العجن خطوة قفازات أسهل للفيلم، وسوف إنتاج يكون أكثر من الخبز لينة. -
3 بعد أعقاب جيدة طهي العجين في آلة الطبل، سطح مقاومة عالية الخميرة والسكر رش الجافة، -
4 طهي آلة السلطة، واختيار السرعة العجن الرابع حوالي 8 دقائق، إلى العجين مرحلة التوسع، سحب قطعة صغيرة من العجين يمكن سحبها بسهولة باليد للخروج من الفيلم، في حين أن الدولة حفرة خشنة. -
5 وأضاف الزبدة خففت والملح على درجة حرارة الغرفة، واستمرار بداية طبخ، سرعة منخفضة الأولى والزبدة تحريك العجين. -
5 سرعات والعتاد 6 ثم تعديلها لحوالي 6 دقائق من العجين، والعجين العجن حتى نهاية عمل مرحلة كاملة، أي إزالة قطعة صغيرة من العجين يمكن سحب باليد وليس من السهل كسر طبقة رقيقة. -
7 إزالة العجين بعد العجن جيدا مقربة، في حوض كبير نظيفة، مع تغطية الاغطية البلاستيكية على الوقوف في درجة حرارة الغرفة لمدة 1 ساعة التخمير. تفصيلي وقت التخمير لضبط الوقت وفقا لتغير المناخ، ويتم تحديد عموما وفقا لحالة من العجين. عملية التخمر هي الأكثر أمانا طريق خزان التخمير أو فرن التخمير وظيفة الإدراك، درجة حرارة حوالي 30 درجة، الرطوبة 70. -
بعد 81 ساعة من تخمير العجين إلى حوالي 2 أضعاف حجم، مبلل مع إصبع الجافة كزة حفرة في منتصف السطح، أي حفرة لا انهيار لا يشير التراجع الانتهاء من التخمير. -
اضغط برفق على وسادة هلام السيليكا داخل الغاز إخلاؤها، ومن ثم تم تقسيمها إلى 6 أجزاء متساوية، على التوالي، بعد التكوير جيدة العجين 9؛ -
غطاء وخففت لمدة 15 دقيقة بعد التكوير 10؛ -
11 الاستفادة من تخفيف وقت الخمول العجين بدأت للتحضير الحشوة: تم قياس وزن والخيط وسلطة خلع الملابس الوزن في وعاء. نسبة خلع الملابس الخيط وسلطة يمكن تعديلها وفقا لذوق المفضلة لديك. -
12 مع عيدان تناول الطعام تحريك الخيط مع سلطة خلع الملابس. -
13 حيث العجين بعد الركود اتخاذ جيدة، مع دبوس المتداول للفة حول النخيل البيضاوي الطويل؛ -
14 سوف لفة العجين لتحويل سطح (سلس الجانب على حجم الخارجي، وتبحث الخبز أفضل)، ثم طبقة من اللحم لصق فوق Songsha لا، الخيط من حوالي ثلثي للتسوق الموقع. بعد مهدت الخيط، مع إصبع الضغط على النهاية رقيقة، -
15 وتوالت بعد ذلك من أسفل أعلى، أي أنه بدأ لفة من نهاية واحدة مغطاة صلصة اللحم Songsha لا في اغلاق. -
بعد 16 مجلدا أفضل قليلا تشكيل اثنين، ثم اضغط قليلا شقة، لاستكمال إنتاج الخبز Pizi. -
17 وفقا للإجراءات المذكورة أعلاه الخبز المتبقية انتهى كل شيء، مغطاة بالبلاستيك على لوحة مع التخمير الثاني من البئر بعد القماش المشمع عموم. علما بأن لحجز فجوة معينة بين كل منهما، إلى الفضاء التخمير غادر على الوقوف. -
بعد حوالي 18 إلى 45 دقيقة خبز العروق التخمير أي 1.5 أضعاف الحجم الأصلي للتخمير اكتمال. - بعد الانتهاء من تخمير الخبز 19 إلى سطح طبقة رقيقة من فرشاة البيض، ثم وضعها في اثنين من قطع لحم الخنزير المقدد قطريا.
-
20 محشورة في أكياس الأنابيب سلطة الضمادات الحرة؛ -
21 رش منالي سوزهي شي كسر. -
22 تقدم في مسخن الفرن لأدنى طبقة، 170 درجة، وعمودي المشوية، خبز لمدة 25 دقيقة، الجزء المتوسط من تحديد عدد مرات الملونة احباط وفقا لالخبز خلال سطح عملية الخبز. -
بعد الخبز 23 من خبز ولحم الخنزير المقدد الخيط خبز من الفرن، والسماح لتبرد وعمل في نخب على الانترنت.
نصائح
1، وقت تخمير العجين لتكون مرنة وضبط الوقت والتغيرات المناخية، ويوصى عموما التخمير المباشر في مكان لتحديد ما إذا كانت الدولة من العجين. 2، علما بأن في أي وقت أثناء تشغيل غطاء لتتشبث فيلم لمنع فقدان الرطوبة العجين سطح تؤثر على طعم الخبز، والطقس الجاف الشمالي، وسهلة لتصريف المياه. 3، الخيط هو إنتاج خاصة بها، وهناك اختلافات في المذاق وبيعت، وذلك عندما نشر سلطة خلع الملابس وفقا للطفل مثل طعم الوزن المذكور. 4، والخبز، ولكل فرن يكون هناك اختلاف طفيف في درجات الحرارة، وبالتالي فإن صيغة الخبز الوقت ودرجة الحرارة لأغراض إعلامية فقط.
