1. زبدة خففت في درجة حرارة الغرفة، بالإضافة إلى المواد نخب مع الزبدة، وجميع المكونات المتبقية معا ويعجن العجين، (خط الخير والأكمام، فرك، سيكون يبدأ العجين لزجة جدا، عادي)
2. دلك حتى لزجة، ويعجن حتى يتم إضافة الزبدة بعد مرحلة التوسع
3. جولة غطاء فرك التفاف ضعف التخمير كبير
4. المخمرة العجين، والثقوب كزة إصبع مغموسة في الطحين، لا تراجع، لا انهيار
مربع نخب مغطاة ورقة شحوم
6. إزالة المخمرة العجين، شوبك الضغط لفة العادم بعد 10 دقيقة بعد الاستيقاظ spheronized
7. لفة في المستطيل
8. صعودا وهبوطا من لفة والخبز المحمص داخل منطقة الجزاء، كما هو مبين، في تخمير الفرن
9. نخب تخمر ستة الكاملة
10. كعكة إسفنجية الخليط إلى جعل الكاكاو: مسحوق الكاكاو في وعاء، إضافة الذرة تحريك النفط
11. إضافة الحليب بالتساوي
12. زلال البيض معزولة وصفار
وأضاف 13. بروتين الخل قطرة قطرة، وكان فقاعة كبيرة مع خلاط كهربائي
14. الرمال 3 في السكر، كما هو مبين في ولاية تمرير FIG، صفار البيض إضافة، جلد مع خفقت الكهربائية
15. فرزت الدقيق، تحولت مختلطة بشكل موحد مع شفرة الطبيب
16. إضافة معجون الكاكاو، تحولت مختلطة بشكل موحد مع شفرة الطبيب
17. إزالة مربع نخب، (لا لإخراج نخب العجين) وسكب المخمرة الكاكاو كعكة العجين إلى العجين، والعجين نخب نقض، وينزلق من بين فقاعة
18. عند وضعها في فرن مسخن، خبز لمدة 10 دقيقة من أصل 190
قطع 19. قطع السكين الكعكة، والعودة الى تعديل الفرن إلى 180 درجة والخبز 25 دقيقة
20. خبز مأخوذة مباشرة بعد demolding، إزالة شحوم ورقة تحمل
21. السماح لتبرد وشريحة للعمل في شواء
