1. اصنع الحساء من نوع الشوربة يزن 20 جرام من الدقيق و 100 جرام من الماء في وعاء صغير ويخلط جيدًا

2. ضعيها في وعاء الحليب واطهيها على نار خفيفة حتى تتشكل عجينة الأرز السميكة

3. سخن حوالي 65 درجة كما هو موضح في صورة معجون الأرز

4. صب الحساء في وعاء صغير وغطيه بغلاف بلاستيكي ليبرد ويوضع جانباً

5. ضع 45 جم من الماء في برميل آلة الخبز بالتسلسل وحوالي 50 جم من ملح البيض متوسط الحجم 2 جم سكر أبيض 50 جم دقيق الغلوتين 245 جم مسحوق كاكاو 12 جم مسحوق خميرة 12 جم حساء 3 جم 90 جم

6. قم بتشغيل وظيفة العجن السريع لآلة الخبز

7. بعد النهاية ، أضيفي الزبدة إلى درجة حرارة الغرفة ثم شغلي وظيفة المعكرونة السريعة التي لا تزال 20 دقيقة

8. بعد 20 دقيقة ، اعجن القفاز وعجن العجين.

9. ضع في وعاء كبير وغطيه بغلاف بلاستيكي وتخمير في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة واحدة

10. انتظر حتى تكون أكبر مرتين وخرج العادم

11. ينقسم العادم جيدًا إلى 3 أجزاء ومغطى بغلاف بلاستيكي لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

12. دحرج العجين الذي تم إثباته ونمو شكل اللسان بطول 30 سم

13. بعد التقليب ، نشمر من أعلى إلى أسفل

14. لف العجينة الأخرى بالترتيب ورتبها بدقة في قالب الخبز المحمص

15. ضعيها في الفرن للتخمير الثاني ، ضعي وعاء ماء ساخن تحتها لزيادة درجة الحرارة والرطوبة ، حوالي 50 دقيقة إلى ساعة أو نحو ذلك.

16. كما هو مبين في الصورة ، سينتهي التخمير عند امتلاء 9 دقائق

17. ضعيها في الطبقة السفلية من الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 170 ، اخبزيها على درجة 170 لمدة 25 دقيقة

18. بعد الخبز لمدة 5 دقائق ، يكون السطح ملون بالكامل ومغطى بورق قصدير لمنع اللون من أن يكون داكنًا جدًا.

النخب جاهز بعد 19.25 دقيقة.

20. تأثير رسم رائع

21. يمكن رش السكر البودرة لتزيين صورة المنتج النهائي