1. اغسل أرجل الدجاج

2. قطع ساق الدجاج بعيدا عن الوسط بسكين

3. البصل والزنجبيل والثوم واليانسون

4. يضاف البصل والزنجبيل والثوم ويخلط مع صلصة الصويا والخل ونبيذ الطبخ والملح و MSG لمدة 30 دقيقة.

5. ضعي الكمية المناسبة من الزيت في المقلاة لقلي أرجل الدجاج المتبلة أولاً

6. طهي الجانب الآخر على الجانبين الذهبي

7. خذ وعاءًا آخر وضع الكمية المناسبة من الزيت ، وضع البصل والزنجبيل والثوم واليانسون حتى عبق

8. ضع الكمية المناسبة من الماء في الكمية المناسبة من الملح ، وجلوتامات أحادية الصوديوم ، وصلصة الصويا ، وصلصة الصويا ، والسكر ، والخل ، واستهلاك الزيت واغلي.

9. ضعي في أرجل الدجاج المقلية ، كمية الشوربة ليست فوق أرجل الدجاج ، غطي القدر واتركيها على نار متوسطة-منخفضة

10. يطهى حتى العصير تقريبا

11. أولاً ضع أرجل الدجاج في المقلاة

12. يثخن الشوربة بالنشا المعدل بالماء ويصب في القدر

13. صفي الشوربة السميكة على أرجل الدجاج