1. تحضير جميع المكونات.

2. ضعي الزبدة في قدر صغير ، أضيفي الحليب والملح حتى يغلي.

3. ينخل الدقيق منخفض الغلوتين.

4. يقلب بالتساوي باستخدام ملعقة.

5. اقلب الخليط على نار خفيفة واخلطه ذهابًا وإيابًا حتى تظهر طبقة رقيقة بيضاء على قاع المقلاة ، وانتظر حتى يصبح الخليط عجينة ناعمة.

6. استخدم ملعقة لفرد العجينة وتبديد الحرارة حتى لا تصبح ساخنة.

7. بعد تكسير البيض ، اسكب سائل البيض في العجين على دفعات (اخلطه بالتساوي بعد كل إضافة ، ثم أضفه في المرة القادمة) (لا يلزم إضافة سائل البيض بالكامل ، راجع النصائح للحصول على التفاصيل).

8. حرك حتى ترفع الملعقة الخليط إلى شكل مثلث مقلوب.

9. ضعها في كيس الأنابيب. (في هذا الوقت ، يتم تسخين الفرن لأعلى ولأسفل عند 180 درجة)

10. انثر قطعة من الورق المدهون على صينية الخبز واضغط عليها بأشكال من نفس الحجم ، مع ترك مسافة صغيرة بين كل عجينة. (بعد عصره ، ضعه في الفرن ، النار العلوية والسفلية 180 درجة ، والطبقة الوسطى يتم تحميصها لمدة 20 دقيقة ، ثم استمر في تحويل النار العلوية والسفلية إلى 150 درجة لمدة 10 دقائق تقريبًا.) درجة حرارة الفرن مختلفة ، ويجب عليك تعديلها حسب درجة حرارة الفرن الخاص بك!

11. أضف 40 جرامًا من السكر البودرة إلى 150 جرامًا من الكريمة المخفوقة لتشكيل نمط.

12. ضعها في كيس الأنابيب ، وألصقها مباشرة في قاع النفخة ، ثم اعصر الكريمة المخفوقة. (يمكنك استخدام عيدان تناول الطعام لعمل ثقب صغير في الجزء العلوي السفلي من النفخة والضغط على الكريمة المخفوقة).

13. الصورة النهائية.