قم بإزالة الأحشاء والأجزاء غير القابلة للأكل من رأس الماكريل الإسباني (نحن لا نتخلص من رؤوس الأسماك ، لأن الرؤوس المتبقية يمكن غليها بالعظام ، تمامًا مثل السمك المسلوق. كما أن عظام الماكريل الإسبانية الطازجة لذيذة أيضًا. )

اقطع أولاً رأس وذيل الماكريل الإسباني ، ثم قطع جميع جوانب السمكة ، وقطع شريط طويل من أعلى إلى أسفل ، مع كل الأشواك ، بعد ذلك ، قم بقطع الأجزاء الخالية من اللحوم مثل مفروم السمك ، ثم قم بتمزيق جلد السمكة. إذا لم يكن من السهل تمزيقه ، اربت عليه بظهر السكين وقم بتمزيقه مرة أخرى.

ثم يتم تقطيع السمكة ، والخطوة التالية هي تمزيق جلد السمكة ، ثم وضع السمكة في وضع مستقيم ، وقطع السكين بشكل مستقيم ، ثم تقطيعها ، ثم يتم قلب السكين للخارج ، وتنزل قطعة من السمك ، وانتبه لكل قطعة سمكة. تحسس الأشواك بيديك ، التقط الأشواك ، (بعد أن تتم معالجة سمكة الطور بهذه الطريقة ، يتم قطع الكثير من الأشواك ، بشكل أساسي بدون أشواك ، سيكون هناك كمية صغيرة من الأشواك في لحم السمك ، من أجل تجنب عظام السمك من التعثر ، لا يزال عليك التحلي بالصبر لمس كل قطعة من اللحم بيديك للعثور على المتبقي شوكة )

قطع جانب واحد ، وتغيير الجانب الآخر

سمك شرائح

هذه الخطوة هي فرم اللحم ، إذا كان لديك مفرمة لحم ، يمكنك فرمها مباشرة ، وإذا لم يكن لديك ، استخدم سكين لتقطيعها. بعد الفرم ، حضري بعض الكراث وقطعيهم إلى أجزاء صغيرة ، وإذا لم يكن هناك كراث ، فسيعمل البصل الأخضر والكزبرة. نقطعها ونضعها ونضيف إليها القليل من الملح ثم نضع ملعقة من زيت الفول السوداني فيها ونطلبوا بعض زيت السمسم ويمكنكم تحديد الكمية ، وليس الكثير من زيت السمسم ، خذ وعاءً من الماء ، واسكبه قليلاً ، وحركه أثناء سكبه حتى يصبح ناعمًا وحساسًا. لا تضع الكثير من الماء ، فسيكون سائبًا قليلاً إذا كان هناك الكثير من الماء ، وسيكون الطعم سيئًا

لا يزال التحريك ، بالمناسبة ، عادة ما تستخدم زوجًا من عيدان تناول الطعام

إذا كنت تصنع الزلابية ، فقط اصنع النودلز ولفها مباشرة. إذا كنت تصنع كرات Bay Mackerel ، قم بغلي بعض الماء في الوعاء. بعد الغلي ، استخدم ملعقة للحفر فيه. احرص على عدم تقليبها ، فسوف تنكسر بسهولة. لست بحاجة إلى تغطية القدر. سيتغير لونه في بضع دقائق. يمكنك تذوقه بنفسك. فقط ضع القليل من الملح قبل التقديم ، ورش القليل من البصل الأخضر المفروم ، أو الثوم المعمر أو الكزبرة ، سيكون مثاليًا. بالمناسبة ، هناك رؤوس سمكة مقطعة ، وعظام سمكة ، وعظام سمكة ، وذيل سمكة وجلد سمكة ، وكل شيء يوضع في الإناء. تمامًا مثل صنع السمك ، اغلي عظام السمك وأكله ، إنه لذيذ ، لا تضيعه.

هذه كرة لحم مطبوخة

هذا عظم ماكريل إسباني مطبوخ