"البخار: على الطريقة الصينية التقليدية في الطهي، وهناك تاريخ طويل جدا، ليس فقط لإنتاج المواد الغذائية الأساسية والوجبات الخفيفة والمعجنات يمكن جعل الأطباق على البخار: مؤمن ويمكن أن تعكس بشكل أفضل المواد الغذائية الغنية الطهي. الطريق، ضوء، أقل من الدهون، والحجية لأفضل تفسير. والبيض، ويتم حساء مع بيض، محلية الصنع على البخار، لأنها بسيطة وسريعة والمغذيات القابلة للهضم، لذلك من البالغين والأطفال يحبون أن يأكل. قد تبدو بسيطة، ولكن نريد أن يكون الكسترد: سطح أملس دون المسام، مثل التوفو وحساسة، فمن مهمة صعبة. في أكثر الأحيان على البخار في قوالب، ينضج السطح، أو البيض النيئ وكزة وسط، وأعتقد أن الكثير من الناس قال لي القيام بذلك، والاكتئاب، أليس كذلك. الأول هو البيض غير المتكافئ الاختلاط، وأضاف المياه الخام تسبب (PS: ماء الصنبور مع الهواء، ويتم الإعفاء من الهواء بعد الماء المغلي، الكسترد تظهر زنزانة صغيرة)، في حين أن الأخيرة ليست نسبة الماء البيض، المياه زائدة عن الحاجة، مما أدى إلى البيض وفصل المياه، حتى عندما طهي البخار لفترة طويلة ليست سهلة. وذلك لمعرفة المزيد من الممارسة، لا نعرف هذه أعرف لماذا، سيد المهارات والمعرفة لضمان أن تتمكن بسهولة الصفر الطهي بالبخار هو على حد سواء جميلة ولذيذة حساء البيض. " المكونات
إكسسوارات
- زهرة الثوم قليلا
- زيت السمسم قليلا
- ملح 1 ملعقة شاي
- ماء دافئ 160 غرام
- على البخار صلصة الصويا السمك 1 ملعقة طعام
- مالح طعم
- بخار الحرف
- نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 استعداد الغذاء، ولحم الخنزير شريحة الظهر -
2 البيض في وعاء، ويقلب البيض الضخ -
3 إضافة الملح والماء الدافئ، وإثارة لمواصلة -
منخول 4 مرتين وتصفيتها من فقاعات كبيرة -
5 صغير لطباخ بطيء المتوسط -
6 بعد بداية وضعها في وعاء صغير من الماء Dunzhong بدوره توج النار -
7 لتوضع في قطعة لحم الخنزير البيض عند تبخير التصلب سريع -
استمرت 8 ختمها -
بعد حوالي 3 دقائق 9 اقلعت النار -
10 سطح رش بعض الزهور الثوم، قطرات زيت السمسم وصلصة الصويا على البخار توابل السمك -
11 اعبدوا بدأ يأكل -
12 انظر: الكسترد عطرة على نحو سلس والعطاء ولذيذ
نصائح
1، المياه: مع دافئ أو الماء البارد 2، ونسبة من البيض والماء: الأمثل بين 1،2-1،5: 13 والبيض جيدا إثارة: تصفية شبكة مع 1-2 مرات، ثم سمح للوقوف لمدة بضع دقائق، وعلى البخار الكسترد الجدول سلس مسامية 4، يمكن البخار الحاوية الكسترد لي: اختيار "تغطية ثقب صغير Dunzhong"؛ وطبقة "التفاف الحرارة"، وليس ختمها، ثم ربط مسواك بعض الثقوب الصغيرة، لتجنب يقطر سطح الرطوبة الكسترد 5، حتى الغليان وعاء من الماء ثم في وعاء البخار، حوالي 15 إلى 20 دقيقة وفقا لبخار الفعلي ل
