"شنشى الأطباق التقليدية" Youlin الدجاج "هو الدجاج كلها على أساس مادي، ومعالجتها، والحفاظ عليها، والنفط، وعصير من عمليات الطهي. I نهج التحسن الطفيف، فقط الكامل نصف في وقت مبكر الدجاج المقلي المفروم إلى قطع صغيرة ثم اللون إعادة المقلي بعد اللون هونغ ليانغ في طبق، رائحة جديدة حلوة، حلوة وحامضة الطعم ملاحظة: هذه الوصفة من "معهد الطهي شنشى وصفات التدريب" " المكونات
- دجاج فقط نصف (حوالي 500 غرام)
- حساء الدجاج 50 غراما
إكسسوارات
- صلصة الصويا 10 غراما
- سكر 25 غراما
- النبيذ شاوشينغ 10 غراما
- البصل الأخضر المفروم 5 ز
- زنجبيل 10 غراما
- خل 20 غراما
- فلفل 2 ز
- فلفل 8 ز
- ملح كمية مناسبة
- البصل الأخضر 25 غراما
- زيت السمسم 25 غراما
- MSG 2 ز
- مالح طعم
- قلا الحرف
- نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 لإعداد الطعام. -
يغسل يتم وضعها في وعاء الدجاج 2، ووضع البصل والزنجبيل والفلفل والملح. -
3 صلصة الصويا والأرز والنبيذ. -
توابل قضيب 4 داخل وخارج الجسم من الدجاج، نقع 5 دقائق. -
صلصة الصويا 5، الملح والفلفل، والنبيذ الأرز والسكر والغلوتامات أحادية الصوديوم، مرق الدجاج أو الماء النقي، وإثارة، وتحولت إلى الصلصة. -
مقلاة 6 زيت السمسم، إضافة الفلفل والأسماك من حريق صغير بعد نكهة الفلفل ضربة. -
7 صلصة ضعت المفروم والبصل الأخضر وصلصة رذاذ النفط. -
8 الدجاج البصل هزة، والزنجبيل، والفلفل، وضعت ليو تشنغ القلي الساخنة عموم. -
9 إزالة لونها بنيا ذهبيا. -
ووك المتنوعة كتلة 10 ختم المقلية إلى هش بعد الدجاج تنضج السيطرة زيت السمك. -
11 وضع الدجاج في وعاء كبير، وتصب الصلصة وتقدم.
نصائح
قد يكون نصف الدجاج المتبلة المقلية النضج (وقتا أطول)، ثم المفروم إلى صلصة قطعة.
