المكونات

 

أنواع من الخميرة الطبيعية

 

80G

 

سكر

 

60G

 

بيضة

 

2

 

طحين كعكة

 

280G

 

زبدة

 

80G

 

 التوت البري 60g والملح 100G سواغ البقان 1/4 ملعقة صغيرة

 البقان سوني التوت البري مع الجوز المحمص 1 نهج 140 درجة لمدة 15 دقيقة، المفروم. التوت البري المفروم. البيض الطبيعي + السكر + أنواع من الخميرة ويقلب الخليط حتى متجانسة تماما.

2 الكريات المجمدة لقطع الزبدة الصعبة، مضيفا مسحوق منخفض، والملح.

3 مسحوق والزبدة المنخفضة ناحية، والملح حصى الشكل الملتوي.

4 إضافة البقان المفروم وتخلط قطع التوت البري بشكل جيد، مضيفا الخليط أنواع من الخميرة الطبيعية مع مجموعة توليف ملعقة. العجين مع كيس من البلاستيك ومضغوط لتشكيل حبة من 2-3CM حوالي سميكة، ووضعها في الثلاجة لمدة أكثر من 12 ساعة، وأنا برود 36 ساعة.

5 أن يفرز العجين 1 ساعة في درجة حرارة الغرفة، مقطعة إلى مثلثات، وضعت في وعاء الخبز، شطف البيض. سخن الفرن إلى 200 درجة.

وضعت 6 الغطاء في مسخن وسط عموم الفرن، العلوي والسفلي تفحم لمدة 20 دقيقة، لونها بنيا ذهبيا، من على رف التبريد تم تبريد مغلقة.