اليابانية كيس فول الحمراء - الطعام الصيني

اه أنا أحب هذه الحقيبة ~ أقل الزيت والسكر وتناول ثلاث والتنفس فائقة النعومة ~ ~ عالية من الغلوتين الطحين 170G أدنى من الغلوتين الطحين 30G حبيبات السكر 18G مسحوق الحليب منزوع الدسم 15G ملح 2.5G زبدة 15G ماء 125G الخميرة الجافة الجيل الثالث 3G الفاصوليا الحمراء الطين (I استخدام نفسي ويمكن أيضا أن تستخدم يغلي لشراء) 336g
  • يضاف الماء إلى الفول يغلي.

  • ليك إلى الماء.

  • سكب في وعاء أكبر، إضافة كمية كافية من الماء ليغلي (I 150G الفاصوليا الحمراء، إضافة الماء المضاف لكمية من ثلثي ذروة من وعاء.)

  • يغلي، بدوره حريق صغير، يغطى ويطهى حتى أصبح الماء إلى حد ما أقل الغنية يشعر قليل من مسحوق حبة حمراء وهذا هو عندما السكر (I أضفت على الأرجح عن السكر 65G، حلاوة معتدلة.)

  • ضجة إضافة السكر بعد كوك لطهي تصل إلى النار انتقال الدولة جدا ضغط سميكة وقد أثار ببطء إلى أن يجف الماء. (لا يمكن تجفيف جدا ولا جدا الرطب، وهذا الرقم هو تقريبا على موافق الحالة)

  • تعلق على حاوية مغلقة، وتغطي والسماح لتبرد.

  • وبالإضافة إلى المواد الطين زبدة الفول أفرغت في الجهاز العجن إلى مرحلة التوسع، يضاف الزبد إلى حالة كاملة تقريبا من عجين.

  • مطوية العجين، إيقاف، في حوض التخمير مغطاة بالبلاستيك. (A درجة حرارة حوالي 27 درجة مئوية، الرطوبة 70 ~ 80)

  • أرسلت إلى 2 أضعاف النسبة.

  • إزالة العجين بعد التخمير جيدة، وينقسم إلى 7 أجزاء مأخوذة الصغيرة.

  • بعد يتم تقريب كل قسامة، مع تغطية الاغطية البلاستيكية العازلة لمدة 20 دقائق للاطلاع على التوسع تقريبا العجين. (غرفتي حوالي 25 درجة)

  • تثبيتهم عندما كميات متساوية من الفاصوليا الحمراء الطين تشير 7 أجزاء، شكل الفراغ في مجموعات.

  • بعد أخذ جيدة تثبيتهم شقة الصحافة العجين، والفاصوليا الحمراء إلى الوسط.

  • ذكر العلوي والسفلي تنتهي إلى الوسط.

  • ثم ذكر كلا الجانبين إلى الوسط.

  • ثم أربعة أسابيع إلى وسط المذكورة فم صغير، المشدودة.

  • بعد الانتهاء من اغلاق الشاشة. (الصورة السفلية هي مظاهرة جيدة بعد معسر)

  • بعد الانتهاء من 6 أجزاء المتبقية من العجين، في الفرن، مع تغطية غلاف بلاستيكي، في خزان التخمير (لا فرن) درجة الحرارة حوالي 35 والرطوبة 70 ~ 80 بنسبة 7 خطوات. أرسلت لاثنين من توسع الخبز إلى نحو 1.5 مرة.

  • سخن الفرن إلى 190 درجة. الخبز مع سطح رش زجاجة رذاذ الماء، رش المتوسط قليلا السمسم.

  • مع ثم يتم الضغط على عموم الخبز نظيفة على عموم الخبز وبلطف اضغط لأسفل مرتين. (إذا لم يكن هناك خصائص غير لاصقة القومية أو أداة أخرى لتغطية الطبقة الأولى من الورق شحوم على الخبز يمكن جنبا إلى جنب مع أداة تسطيح)

  • بعد جيدة الاحماء في أسفل الفرن وتخبز حوالي 18 دقيقة.