كعكة شعر بلونين - الطعام الصيني

دقيق عادي (عجين أبيض) 50 غ دقيق أرز دبق (عجين أبيض) 50 غ سكر أبيض (عجين أبيض) 15 غ خميرة (عجين أبيض) 2 غ ماء (عجين أبيض) 80 غ زيت ذرة (عجين أبيض) 5 جم دقيق عادي (عجينة الأرز الأسود) 60 جم دقيق الأرز الأسود (عجينة الأرز الأسود) 40 جم سكر أبيض (عجينة الأرز الأسود) 15 جم خميرة (عجينة الأرز الأسود) 2 جم ماء (عجينة الأرز الأسود) 80 جم زيت ذرة (عجينة الأرز الأسود) 5 جرام زبيب 20 جم سمسم ابيض 4 جم
  • 1. إعداد المكونات

  • 2. يتم خلط جزء العجين الأبيض والسكر الأبيض والدقيق العادي بالإضافة إلى دقيق الأرز اللزج بالتساوي

  • 3. تذوب الخميرة في الماء

  • 4. يصب في الدقيق ويضاف زيت الذرة

  • 5. يقلب في العجين ويوضع جانبا

  • 6. عجينة الأرز الأسود ، نفس السكر بالإضافة إلى الدقيق العادي بالإضافة إلى دقيق الأرز الأسود وتخلط جيداً

  • 7. تذوب الخميرة في الماء ، تصب في الدقيق ، يضاف زيت الذرة ويقلب لتشكيل العجين

  • 8. إعداد قالب مستدير 6 بوصة وتطبيق طبقة من زيت الذرة على القاع والمناطق المحيطة بها

  • 9. املأ العجين الأبيض وقم بتلطيفه

  • 10. العنب جافة نظيفة بالتساوي

  • 11. في عجينة الأرز الأسود ، على نحو سلس

  • 12. يرش السمسم الأبيض

  • 13. تغطية بغلاف بلاستيكي ودليل لمدة 2 ساعة في درجة حرارة الغرفة

  • 14. دليل على ضعف الحجم الأصلي ، ضعه في قدر بخاري ، واستخدم مسواك لعمل ثقب صغير في الغلاف البلاستيكي. يُطهى في قدر ماء بارد ، ويُشغل على نار عالية ، ويُتبخر بالبخار لمدة 35 ~ 40 دقيقة بعد الغليان. أطفئ النار لمدة 3 دقائق

  • 15. أغلق الزر واتركه يبرد

  • 16. إزالة القوالب

  • 17. ابدأ الأكل

  • 18. كعكة عطرة ذات لونين حلوة وناعمة