"كان يقطر الأصفر الوجبات الخفيفة Jindongnan، Qinxian تنتج بشكل رئيسي في أماكن أخرى. ربما كنت قد ذاقت أطباق من الشمال إلى الجنوب، والطعام الجيد. ولكن، لم يكن لتذوق شانشى تشانغ تشى نوع من الطعام - "الصفراء على البخار." "هوانغ البخار" يبدو مظهر الأصفر الذهبي، مكوناته هي الذرة والأرز لينة، لزجة BEAN BAG شمال شرق مماثلة والمكونات المختلفة، طعم أفضل. أتذكر منذ الطفولة، خلال الشهر القمري الثاني عشر، وأهالي المنطقة الحزب، وبدأت كل أسرة إلى مشغول به "الأصفر على البخار." على الناس أن مجرد سقوط حصاد الذرة مختارة بعناية، والصفراء والحبوب العصا الغليظة، بعد الفقاعة، طبخ وجافة. بعد ذلك، ثم تلك السنة Huangsheng شنغ الأرز الناعم معا على Nianzishan مطحنة، مع سلة جدا والذرة قشور على الشاشة، والباقي هو الأصفر الذهبي "الأصفر على البخار" مكشوفة. الأصفر الذهبي على البخار لزجة الدبق الحلو لا تبدو جيدة فقط ولكن أيضا، تدفئة ليس فقط الجسم، ومغذية. ولكن الأصفر يمكن البخار خرج للتو لا تقلق أكل، وأكل على البخار الأصفر، وعلم تماما، ليكون على ما يرام رشفة المواد الكيميائية غرامة، ابتلاع ببطء، لا تأكل خبز كبير مثل الفم، أو أنك سوف تكون عالقة على شفتيه أصفر الجلد لزجة على البخار على الأسنان حار جدا لوضع القفز عشوائي، فإنه يبدو وكأنه حميدة جدا. على البخار الأصفر واضحة ونقية، خفيفة وحلوة، وتصفية منعش، Qinru القلب. الحبوب الكاملة في الوجبات الخفيفة بوتيك. " المكونات
- الأرز الأصفر 900G
- دقيق الذرة 600G
إكسسوارات
- أحمر معجون الفول كمية مناسبة
عبء
- حلو طعم
- بخار الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 الأرز الأصفر والذرة بنسبة 1.5: 1 نسبة إلى الحوض، وفقا لذوق شخصي عن طريق إضافة كمية مناسبة من السكر، وتخلط جيدا. -
يجب 2 فقط الماء المغلي وسطح مسبقا مع عيدان تناول الطعام Jiaocheng كتلة كله، ثم سطح الوجه ونقطة تبرد قليلا إلى عجينة ناعمة، وكذلك بعد تغطية الحوض، وعليه ساعتين شينغ . -
3، والسطح هو استعداد، ومن ناحية شكل السطح إلى مجموعات، ثم قدم في شكل أجوف Wotou، الفاصوليا الحمراء لصق في التفاف، مثل اليدين مطوية النار شقة انحنى قليلا مثل هذا جيد العجن فقد تم تقطير مباشرة في باخرة الأصفر . -
بعد 4 باخرة شغلها، والبخار لمدة نصف ساعة. -
بعد 5 جيد تبخير عموم لا تتعجل، الخ بخار ثم يجب المنتشرة استخراج البخار الأصفر. (أحب أكل دون حشو، لذلك تتردد في الضغط على بضعة كرات صغيرة، الكالينجيون)
نصائح
الأرز الأصفر: الدخن مقشر والأرض إلى الطحين المعروف باسم الأرز لينة، والحبوب الكاملة عموما تباع الأماكن تبيع دقيق الذرة لديك لشراء رقيقة، والكعك الذرة سميكة أنها لا تؤثر على طعم. هوانغ لا تفعل مسحوق الخميرة على البخار. لأن الأرز الأصفر نفسه هو لزجة جدا، وذلك بعد ضغط جيدة لتوجيه إلى الباخرة، أو التي ستلتزم، ولكن لم بلورة. الأصفر يمكن على البخار فقط خرج لا تقلق أكل، وأكل على البخار الأصفر، وعلم تماما، الحاجة إلى المواد الكيميائية غرامة رشفة غرامة، ابتلاع ببطء، لا تأكل خبز كبير مثل الفم، أو أنك سوف تكون عالقة على شفتيه الأسنان الجلد الأصفر على البخار فوضى لزجة على مكان حار جدا إلى القفز، يبدو وكأنه حميدة جدا. "هوانغ البخار" ليس فقط لذيذ على البخار، وتفحم ووضعها خارج والعطاء، ولكن لم يكن لديك نكهة، الناس يأكلون أكثر أكل.
