1. أخرجي الزبدة مقدمًا ولينّها في درجة حرارة الغرفة. إذا كان في فصل الشتاء ، لا يمكن تليين الزبدة في درجة حرارة الغرفة بمفردها ، فيمكنك استخدام مجفف الشعر لتفجير الزبدة لبعض الوقت ، وتليينها قليلاً ، أي أنه يمكن طباعة الزبدة بإصبع واحد ، لا تذوب كل شيء. لا توجد طريقة لتمرير الزبدة ، لذلك لن يكون البسكويت مقرمشًا.

2. اخفق الزبدة بمضرب البيض أولا ، قد يكون في حالة مشابهة لطرف الريش. ثم نخل السكر البودرة واستمر في الخفق حتى تصبح الزبدة بيضاء.

3. أضيفي الحليب واستمري بالمرور ، دعي الحليب والزبدة يمتزجان تماماً.

4. ينخل في الدقيق منخفض الغلوتين ، ثم يخلط بالتساوي مع ملعقة!

5. تذكر ألا تدحرج العجينة بقوة ، فقط امسك العجينة مباشرة بيديك لإعطائها بالتساوي ودلكها في عجين!

6. اترك نصف العجينة ونخل في مسحوق السبانخ ، ودع مسحوق السبانخ وهذا العجين يخلط جيدا.

7. يعجن ببطء في كرة.

8. يتم خلط اللون بالتساوي.

9. افركي العجينين على شرائط طويلة.

10. قسم كل قسمين إلى قسمين ، ثم قم بتكديسهما طبقة تلو الأخرى.

11. ثم دلكهم وعجنهم ببطء ، ودلكهم معًا ببطء ، وامزجهم معًا.هذه الخطوة هي نقطة مهمة لإنتاج أنماط ، لا تستخدم الكثير من القوة.

12. اعجن العجينة على شكل عصا مستديرة ، ولفها بغلاف بلاستيكي ، وقم بتجميدها في الثلاجة لمدة 40-60 دقيقة. ملاحظة: أعواد العجين الناعمة والناعمة ستكون ناعمة جدًا ، وقد تتشوه عند وضعها مباشرة في التجميد ، وقد لا تكون مستديرة جدًا عند قطعها. ثم يمكنك وضع أعواد العجين في الثلاجة أولاً ، حوالي 20 دقيقة ، دعها هذا العجين أصعب قليلاً ، ثم أخرجه ليعطيه نعومة ناعمة. ثم ضعه في الفريزر لتجميده ولن يتشوه.

13. بعد إخراجها ، دعها تقطع في درجة حرارة الغرفة لفترة. قطع إلى 0.5-0.6 قطعة.

14. سخّني الفرن مسبقاً على حرارة 160 درجة لمدة 5-10 دقائق مسبقاً! ! اخبز لمدة 16-19 دقيقة! يعتمد ذلك على درجة حرارة الفرن. ملاحظة: خاصة بعد حوالي 10 دقائق ، يجب أن تحدق ، تحدق ، تحدق باللون الأصفر قليلاً عند الحافة! ملاحظة: إذا كان الفرن يحتوي على وظيفة الهواء الساخن ، فتذكر التبديل إلى خبز الهواء الساخن ~ بهذه الطريقة يصبح البسكويت ملونًا بشكل متساوٍ!

نكهة حليبي ، ناعمة ومقرمشة ، صغيرة طازجة في ملفات تعريف الارتباط

بعد إخراج البسكويت وتركه يبرد ، سيصبح البسكويت ضخمًا ومقرمشًا ~ لذيذ جدًا! ! !

أعطها للأطفال ، هذا "الدافع الخفي" الطبيعي

تذكر تسليم واجباتك المنزلية ~ ؟