المكونات

 

الخبز والدقيق

 

150G

 

طحين

 

50G

 

 اكسسوارات من الزبدة غير المملحة 27G والسكر 40G الملح الجيل الثالث 3G 2G الخميرة مسحوق الحليب 30G 94G البيض كله الكسترد كمية مناسبة

 [Bocui شينغ فو الخبز الخبز] حلزون صغير الممارسة 1 الحليب وخليط البيض في برميل الخبز.

2 ضع الطحين والزاوية السكر والملح قطري، وهو نفسه الخميرة.

3 حوض تثبيت الخبز والعجين ميكس اختيار لمدة 15 دقيقة، الزبدة خففت ودلك حوالي 10 دقيقة.

4 إزالة العجين، ومناطق واسعة الأفلام يمكن سحبها.

5 دائرة مغلقة من العجين، في وعاء، التخمير غطاء التفاف.

6 التخمير إلى 2-2.5 مرات الأصلية أكبر.

إزالة العجين 7، والعادم الضغط، وتقسيم العجين، وكبير العجين 38 غرام، 10 غرام العجين، كل من 7 أجزاء. بقية غطاء لمدة 15 دقيقة.

8 قسامة من العجين كبيرة، ولفة الصحافة مسطحة في شكل بيضاوي.

9 رأسا على عقب، والحافة السفلية من الهريس، طوى.

10 واجهة قرصة، فرك.

وتوالت كل 11 العجين كبيرة للخروج، وفرك الشرائط، وعجن العجين مخروط.

12 ثانية سترفع فرك طويلة، طوى. (فضفاضة لفة على الخط)

ضغط الذيل أقل من 13، قرصة صغيرة، ثم مدبب العجين جانبا. (بعد القيام بيت الحلزون، ونقل إلى المقلاة، إضافة أجزاء الجسم.)

14 جميع بلاستيكية جيدة، ووضع في المقلاة.

15 التخمير إلى 1.5-2 مرات الأصلية أكبر.

16 محشورة في الكسترد حلزونية. (لا تضغط كثيرا، ويجب أن تكون موحدة.)

توضع في فرن مسخن 17 أقل، أضاءت 180 درجة و 185 درجة تحت النار، والخبز 13-15 دقيقة. بعد تلوين ختم رضا احباط.

18 خبز يخبز فيه. 19 تقدم ساخنة مع الشوكولاته المذابة، القواقع الصغيرة لرسم العين.