الخطوة 1
بعد غسل Pangtou للجداول، وفصل رأس السمكة.
الخطوة 2
قطع متوسطة من الرأس، ويلقي من النبيذ، وصلصة الصويا، الفلفل الأبيض، صلصة الفلفل ختم، صلصة السمك، والمحار صلصة تصل قيمتها الى، إلى جانب مخلل الزنجبيل والبصل الأخضر.
الخطوة 3
صلصة رأس المسح جيد انهارت في وعاء، ومختومة مع غلاف بلاستيكي بعد الثلاجة 2 ساعة أو أكثر.
الخطوة 4
وضع الصرف الباخرة يغلي النار، ومنقع سكب بشكل موحد على رأسه بعد ملعقة طعام زيت البخار عموم لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
خطوة 5
ورئيس الأسماك على البخار يكون هناك الكثير من المياه. ومريب جدا، أن ينضب الماء أوه! حتى رأسك على نجاح أكثر من نصف من ذلك!
خطوة 6
آخر سوقا جاهزة، على البخار بعناية شقة رئيس الأسماك في السوق، ما البصل الأخضر والزنجبيل تفعل كل شيء! Duojiao ثم موزعة بالتساوي على رأس حلا جديدا، إذا الطعام حار، يمكنك إضافة بعض البرية السلمندر نهاية.
خطوة 7
تعيين حرارة المقلاة على النار، صب 4-5 ملاعق كبيرة من العطر النفط بعد بضع حبات من زيت الفلفل حتى الصويا Bacheng الساخن.
الخطوة 8
النفط الغليان الساخنة على الفلفل المفروم، مع رش البصل الأخضر في نهاية يمكن أن يكون.
