تذويب أرجل البط (الطازجة أفضل) ونقعها بالملح والفلفل الأسود. إذا كانت هناك توابل أخرى مثل إكليل الجبل ، فيمكن خلطها معًا وتتبيلها. اغسل الخضار لاستخدامها لاحقًا أثناء الانتظار. نقطع البصل الصغير إلى نصفين ويقطع الجزر ، اغسل البطاطس دون تقطيعها ، فقط اطبخها في الماء.
لخبز الأطباق الجانبية ، يُدهن البصل المسلوق والجزر بالزيت ويوضع في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق. يتم اختيار هذا للحصول على تغذية جيدة المظهر ومتوازنة ، ويمكن أيضًا استبداله بالخضروات الأخرى التي تفضلها. اترك كرنب بروكسل جانبًا دون تحميصه.
أثناء تحميص الخضار ، يمكنك البدء في معالجة أرجل البط مسبقًا. اقطعي الدهون أولاً ، اقلي الزيت الساخن مباشرة في مقلاة واستخدمي هذا الزيت لاحقًا دون إضافة أي زيت إضافي. بعد توزيع الزيت بالتساوي في المقلاة ، ضع أرجل البط فيها. ضع جانب الجلد أولاً.
كما هو موضح في الصورة أعلاه ، اقلي جلد البط لأسفل لفترة ، ثم اقلبه. يمكن لهذا الاستفادة الكاملة من الشحوم والحصول على بشرة مقرمشة.
عندما يتحول لون القشرة إلى اللون البني الذهبي ، يمكنك قلبها وتقليها لفترة ، حوالي 5 دقائق ، حتى تنضج أرجل البط قليلاً.
الأطباق الجانبية جاهزة تقريبًا في هذا الوقت. أخرج صينية الخبز وافرد أرجل البط بشكل مسطح من الأعلى مع توجيه الجلد لأعلى.
ادهنوا الصلصة المعدة مسبقًا بالتساوي على أرجل البط. اخلطي العسل والماء وعصير البرتقال بعد عصره من البرتقال لتكوين صلصة ، وهو أمر سهل للغاية.
نضع فخذ البط مع الصلصة في الفرن ونشويها على حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة. ثم اقلبها وادهنها بطبقة من الصلصة وشوي جانب اللحم لأعلى لمدة 15 دقيقة أخرى. كل فرن له طباعه الخاص. قد لا تكون أرقام الأشخاص الآخرين هي الأنسب لفرنك. من الأفضل الانتباه عن كثب إلى ديناميكيات أرجل البط. عندما ترى أنها محترقة وجافة جدًا ، أضف بعض الماء إلى صينية الخبز أو اقلبها.
تقلى كرنب بروكسل والهليون مع البط المتبقي في المقلاة. عرض محتد. يمكن أيضًا إضافة البطاطس لجعل اللون أكثر ثراءً وتغذية أكثر توازناً. لأنني أحب مزيج لحم البط ورائحة البرتقال ، فقد صنعت فتاتًا من قشر البرتقال الطازج ورشها على أرجل البط. إنها ليست ضوئية فحسب ، بل رائعة أيضًا! مستوى! انه جيد! تأكل!
المنتج النهائي ، يرجى التمتع بلون هذا الجلد المقرمش.
أخيرًا ، أنشر صورة لجميع أطباق العشاء ~ بالإضافة إلى أرجل البط ، هناك أيضًا دجاج القلقاس ، ومفصل لحم الخنزير الألماني ، وحساء ضلوع جذور اللوتس ، والتوفو حار محلي الصنع ... تناول أربعة أشخاص ما يكفي من النبيذ والأرز ... وصفة بطيئة خارج!
