ذوبان: ضع شريحة اللحم من حجرة المجمد بالثلاجة في الفريزر مقدمًا وقم بإذابتها لمدة 12 إلى 16 ساعة.

استعادة درجة حرارة الغرفة: قبل القلي ، قم بإزالة شريحة اللحم من الثلاجة ، وقم بإزالة العبوة واتركها لمدة 30 دقيقة ، ودع شريحة اللحم تعود إلى درجة حرارة الغرفة ، واستخدم ورق المطبخ لامتصاص الماء الزائد على سطح شريحة اللحم للتحضير للتتبيل.

نكهة: يُنشر الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون على جانبي شريحة اللحم

المذاق: اتركي شريحة اللحم المتبلة لمدة 30 دقيقة إلى ساعة واحدة حسب الرغبة

سخن الوعاء: لاستخدام النار في حرق المقلاة إلى أقصى درجة حرارة ، يمكنك صب بضع قطرات من الماء في المقلاة. إذا كانت قطرات الماء متناثرة حولها ، فهذا يعني اكتمال التسخين المسبق. في هذا الوقت ، يمكن قلي شريحة اللحم المحلاة على الفور في المقلاة.

المقلية: 1. عندما يقلى الجانب الأول لمدة 2 ~ 3 دقائق ، اقلبه وقله على الوجه الثاني 2. عند القلي على الجانب الثاني لمدة 1 دقيقة و 30 ثانية ، ضعي قطعة صغيرة من الزبدة كما تريد 3. عند القلي على الجانب الثاني لمدة 2 ~ 3 دقائق ، يقلى اللحم لمدة 1 ~ 2 دقيقة 4. أطفئ الحرارة في هذا الوقت ، حوالي 5 دقائق (يمكن أن تزيد أو تقلل من وقت القلي حسب التفضيل الشخصي)

الفرن: (تحت 3.5 سم ، لا يمكنك استخدام الفرن بالشكل المناسب) إذا كنت تريد المزيد من الطهي ، يمكنك وضع شريحة اللحم في فرن 180 درجة وخبزها لمدة 5 ~ 10 دقائق (يوصى بسماكة 4 سم أو أكثر للفرن)

استيقظ: أخيرًا ، ضع شريحة اللحم من الوعاء على طبق ساخن واتركها لمدة 3 ~ 8 دقائق قبل تناول الطعام (إذا كانت درجة حرارة الغرفة منخفضة ، يمكنك أيضًا وضع شريحة اللحم في فرن 50 درجة للوقوف) نصائح: عملية إيقاظ اللحوم هي خطوة رئيسية لقفل المرق الغني في شريحة اللحم ، لا تتجاهلها!

قطع اللحم: قطع شريحة اللحم إلى قطع صغيرة واستمتع بمجرد استيقاظ شريحة اللحم!