"كعكة الشوكولاته الشيفون هوكايدو، وأنعم أنا كنت أكل كعكة معظم الطاغية حقا لذيذ جدا، ولكن جعل أقل، وليس ما يكفي من النقاط، في الحقيقة لم يكن لديك ما يكفي، في المرة القادمة لأكثر من جعل بعض. عندما جعل هذه الكعكة، وسيلة لجعل متعددة نقطة صلصة الشوكولاته، ووضع زجاجة، وتناول الطعام، والخبز والكعك المحلى تراجع، هي جيدة وخاصة للسيطرة على الشوكولاته، وأنا أحب هذه الصلصة سعيدة، مرحبا أحب هذه الكعكة، تبدو وكأنها " المكونات
- بيض 3
- أدنى من الغلوتين الطحين 18 غراما
- الحليب كامل الدسم 150 غرام
إكسسوارات
- مسحوق الكاكاو 12 غراما
- حبيبات السكر 35 غراما
- الزيوت النباتية 24 غراما
- حليب 24 غراما
- صفار البيض 2
- نشا الذرة 7 ز
- حيوان كريم خفيف 120 غرام
- على شكل زر الشوكولاته الداكنة 50 غراما
- حلو طعم
- خبز الحرف
- نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 إعداد كعكة من المواد الخام. -
2 فصل بياض البيض وصفار البيض. -
3 صفار البيض والسكر مختلطة، مع خفقت حتى الضوء واللون الأبيض، وحجم رقيق. -
4 إضافة الزيوت النباتية. -
5 المخفقة. ثم يضاف الحليب وخفقت. -
6 الدقيق ومسحوق الكاكاو إلى خليط من صفار البيض في وعاء الخلط. -
7 وتخلط جيدا مع ملعقة ليصبح صفار البيض الخليط. -
تم إضافة 8 البيض السكر الأبيض في ثلاثة أجزاء لتمرير، وقد انطلق إلى خفقت بياض البيض يمكن سحب أشارت رغوة الجافة الدولة تستقيم. -
أرسلت 91/3 شنغ إلى صفار البيض الخليط جيدا، ويخلط مع ملعقة وظهر من أسفل، حتى متجانسة. شنغ 1/3 بياض البيض ثم في صفار البيض الخليط، مزيج نفس طريقة موحدة. -
وانخفض 10 الخليط خلط كل مرة داخل البويضة وعاء أبيض. -
11 التفت مرة أخرى مختلطة بشكل موحد مع شفرة الطبيب، ليصبح الخليط الكعكة. -
حامل النفط ورقة 12 متصل في قالب الكعكة، ثم الخليط في ورقة توري، إلى 6 كاملة (مستديرة أو مربعة ويمكن أيضا أن تستخدم لجعل هذا كعكة كأس كعكة). -
جيد قالب الكعكة 13 في مسخن الفرن 180 أسفل النار، وتخبز لمدة 15 دقيقة. لم تتم إزالة الكعكة مع المسواك إدراجها في وسط بقايا على المسواك، فهذا يعني المحمص. -
14 بعد الكعكة المخبوزة قد بردت، وتراجع، وهي ظاهرة طبيعية. بعد تبريد الكعكة في الثلاجة الاستعداد البرد. -
15 على استعداد لتقديم صلصة الشوكولاته الخام -
نشا الذرة 16 والكاكاو. -
17 ضرب صفار البيض، و 15 غراما من الحليب (المكونات صياغة)، خفقت. -
نشا الذرة 18 ومسحوق الكاكاو مختلطة في صفار البيض السائلة في الغربال. - يقلب الخليط 19 يصبح.
-
20 الحليب 135 غ المتبقية في عموم الحليب، إضافة السكر. مع الحريق المغلي لكي يذوب السكر. -
21 القيام به أثناء الجلد صفار البيض الخليط، في حين صب الحليب المغلي حديثا، حتى سقطت كلها النهاية. -
22 مما أدى فحص السائل المختلط وإعادة صب الجزء الخلفي الحليب في وعاء. -
23 نار خفيفة مع التحريك المستمر مع ملعقة على هلام السيليكا، خلط السائل في الغليان وتصبح سميكة الحليب والشوكولاته، وبعيدا عن النار. صب على الفور الشوكولاته الظلام. سرعة التحريك باستمرار، ودرجة حرارة الحليب الشوكولاته ذابت حراريا الشوكولاته بحيث، جنبا إلى جنب مع صلصة متجانسة. الناتج أثار صلصة سميكة يجلس الماء البارد، بحيث يمكن أن يبرد بسرعة (تبرد ببطء، إن لم يكن في عجلة من امرنا في درجة حرارة الغرفة قد يكون)، ثم في الثلاجة، وجعلها البرد. -
24 ثم يبدأ لتمرير كريم الجلد والجلد كريم وتصب في وعاء كبير (نستله خفق كريم المخزنة عادة في درجة حرارة الغرفة، ولكن مرور الأول الثلاجة حتى انخفضت درجة الحرارة إلى حوالي 6 ، لا تمر مباشرة إلى كريم الجلد في درجة حرارة الغرفة، سيكون من الصعب أن يمر ). أرسلت كريم الجلد مع خلاط كهربائي وخطوط ناعمة لجعله يبدو (كريم خفيف للحفاظ على خطوط، ولكن الملمس لينة جدا، وليس حاد، قدر ذلك، ونحن لسنا في حاجة لتمرير مماثلة لتلك الحلويات خطوط واضحة). -
25 المبردة صلصة الشوكولاته الجيدة مختلطة مع كريم خفيف مع ملعقة وتخلط جيدا. -
26 منتهية، تعبئة مختومة. -
واتهم ملء الشوكولاته كريم 27 حقيبة الأنابيب (مع على شكل حفرة فوهة الأنابيب)، يتم إدخال الأنابيب في كعكة الشيفون مركز الفم، مقذوف كريم الشوكولاتة التعبئة. يمكن أكثر مزدحمة وبعض من الكعك التي دعمت، يصبح الكامل. كعكة حشو جيدة ضغط في الثلاجة لحفظ، يمكنك حفظ 2-3 أيام -
28 كريم الشوكولاتة ملء هو تسهيل ومجرد القيام بعمل جيد عندما تكون الدولة بعد فترة من الزمن سيتم وضعها في الثلاجة لمجموعة. لذلك أريد أن مجرد القيام بعمل جيد عند ضغط في كعكة. هذه الكعكة، جمدت بعد تناول الطعام أكثر لذيذ. لذا، إذا كنت لا امرنا أكله، مجرد ترك الأمر في الفريزر الثلاجة في ذلك، وأكل مع اتخاذ
نصائح
[الشوكولاته هوكايدو الشيفون] (عنصر إشارة: 10) المقادير: المكونات الشيفون: 3 بيضات، ومسحوق الكاكاو، و 12 غراما، 18 غراما الدقيق والسكر 35 غ (بياض البيض استخداما) والسكر (20 غرام صفار البيض مع )، والزيوت النباتية 24 غراما، 24 غراما من الحليب. كريم الشوكولاتة ملء المقادير: 150 غرام من الحليب كامل الدسم، 35 غراما من السكر، صفار البيض، 2، 7 غرام من نشا الذرة، و 12 غرام من مسحوق الكاكاو، و 50 غراما زر على شكل الشوكولاته الظلام (الظلام كعكة الشوكولاته أو مكان المفروم)، وعلى ضوء الحيوان زبدة 120 غ الخبز: وسط الفرن، العلوي والسفلي النار 180 ، 15 دقيقة
