"الفم المالح من البصل الخبز، والخبز خبز غير لينة عطرة جدا والدقيق والزبدة والبصل الأخضر وغيرها من رائحة غنية ملأت الغرفة بأكملها، نفسا عميقا من رائحة غمرت المياه على الفور لمسة الأنف لمس العصب براعم الذوق، يجعل نوعا من لا يسعه إلا أن الرغبة في تناول الطعام ". المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 300G
إكسسوارات
- خميرة الجيل الثالث 3G
- القفلوط الكراث الأندلسي 30G
- بيض 70G
- حبيبات السكر الأبيض 20G
- الحليب النقي 150G
- ملح 4G
- زبدة 65G و
- Congxiang طعم
- خبز الحرف
- نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
مواد خام -
2150g الحليب النقي في بطانة آلة الخبز -
وأضاف 3 البيض 42g -
4 المضافة العالية من الغلوتين الطحين 300G -
5 وضعت في 2G زاوية مختلفة من الملح، 20g من السكر، إلى مقاومة عالية متوسطة خميرة الجيل الثالث 3G، برنامج بداية breadmaker العجن -
6 في الزبدة خففت 25G الوجه 15 دقيقة واستمر -
7 يمكن سحب العجين إلى مرحلة التوسع من الفيلم -
دائرة مغلقة من العجين في وعاء 8، مغطاة التفاف البلاستيك التخمير -
ذابت 940 غراما قطع الزبدة إلى قطع صغيرة ماء يغلي -
بعد مكعبات 10 يضاف البصل الأخضر والملح 2G، البيض 30G مزيج الاستعداد البارد -
11 العجين إلى عصا الثقوب إصبع كزة سطح جاف لا ينتعش -
12 المخمرة العجين انقسام العادم ستة اجزاء فرك الجولة، والوقوف لمدة خمس عشرة دقيقة -
13 قسامة من العجين داخل بيضاوي الشكل -
14 طوى، وختم مضمومة -
15 توضع في صينية الخبز مع تغطية البلاستيك التفاف اثنين من الدهون -
بعد التخمير إلى 16 أضعاف حجم الفرشاة على سطح البويضة -
17 بسكين حاد رسم حفرة طويلة طولية في الخبز Pizi -
18 المجمدة البصل حشو مسح بالتساوي افتتاح - 19 سخن الفرن 180 درجة، وتقلل من عموم في الفرن
-
20 على النار 180 درجة، 20 دقيقة -
21 المتخذة خبز بعد الإفراج
نصائح
1. رؤية اللون المناسب على الخبز خلال الخبز احباط ختمها 2. كمية مختلفة من امتصاص الماء من الطحين والحليب يجب أولا جانبا 10G 3. كل فرن درجة حرارة مختلفة، ينبغي تعديل الفرن فقا لدرجة الحرارة الخاصة بها.
