"على الرغم من أن الدقيق العالي للغطاء الغلوتين يستخدم لصنع الخبز، فإن الخبز ليس دقيقا عاليا للغطاء الغلوتين، والخبز الذي يضافه الدقيق العالي للأغلبن إلى دقيق منخفض الغلوتين أكثر ناعمة، أكثر رقيق، والذوق هو أيضا جيدة. جيد. الخبز ناعم جدا وحلوة، إذا كان لديك ملء لذيذ، فسيكون من الأفضل على الذوق. تعبئة جوز الهند عبارة عن ملء المفضل لدي، وطرد جوز الهند سميكة قادم، والمنزل عبق، فمن المغمور للغاية. " مادة
- دقيق الغلوتين 210 غرام
- دقيق منخفض الغلوتين 90 غرام
- حليب 155 غرام
- سائل البيض الكامل 35 غرام
- السكر 42 غرام
- ملح 3 غرام
- خميرة 4 غرامات
- زبدة 20 غراما
توابل
- جوزة الهند 30 غرام
- بيضة واحد
- زيت الذرة 65 غرام
- السكر 30 غرام
- طعم حلو المذاق
- خبز حرفة
- ساعات من ساعات العمل استهلاك الوقت
- بسيط صعوبة
-
1 أولا يعجن، تليين غرفة الزبدة في مواد الخبز، ويتم وضع المواد المتبقية في آلة الطهاة في العجين، ثم يتم وضع الزبدة المنفوعة في آلة الطهاة، تعجن في عجينة ناعمة. -
2 ضع مكونات جوز الهند ملء حاوية مناسبة وتحريك جيدا. -
3 تقسيم العجين إلى ثلاث نسخ، واتخاذ مربع نمو المتداول، واتخاذ حشو جوز الهند المناسب على التفاف، وترك قليلا غير مشفرة تحت المجمع، وسوف يكون رقيقة مع اليد. -
4 نشمر من الأعلى، عندما يكون حجم الصوت، لفة قليلا قليلا، لا تكون صعبة للغاية، فرض العجين لتشويه العجين، والجزء الرقيق مقروص. -
> 5 قطع السكين إلى 4، بحيث يكون سمك الخبز هو نفسه. -
6 قطع كل جزء آخر من الوسط، ولكن لا تقطعه، وفتحه على كلا الجانبين، ويتم تشكيل جوز الهند ذو مظهر جيد. -
7 نقل حزمة جوز الهند بعناية إلى مقلاة مخبأة غير عصا، والتخمير. -
8 هذه المرة، يستخدم الخبز لتخمير لمرة واحدة، وتوفير الوقت، مخمر إلى 2 مرات الأصلية. -
9 فرن كبير من الهواء المقلية المحميزة، لأعلى ولأسفل النار، 180 درجة في منتصف الدقيقة 18، لم يفرز هذا السطح بالبيض، ولم يزيد من ورق القصدير، اللون لا يزال لطيفا جدا. -
10 يجب ألا يأكل الخبز المخبوز على الفور، وليس جيدا للمعدة، ووضعه على الهواء حتى يجف، وحفظه.
نصائح
1. عندما يكون هناك مسحوق مرتفع ومسحوق منخفض، لا تحتاج إلى تعجن فيلم القفازات، يمكنك أن تقوم بتحسين العجين السلس. 2. يمكن تخفيض زيت السكر في حشو جوز الهند، إذا كان هناك الكثير من التخفيض، فسيؤثر ذلك على الذوق والذوق. 3. فرن الجميع مختلف، ويتم ضبط درجة الحرارة والوقت وفقا لفرنها.
