"الشمر هو طبق الخضروات، وعادة ما تستخدم لجعل الزلابية على البخار، وبذوره (الكمون) وجود رائحة خاصة، بشعبية كبيرة في الشمال والجنوب ونادرة". المكونات
- لحم الخنزير الطين 250G
- شمر 250G
- في مسحوق 250G
- بيض 1
إكسسوارات
- زيت السلطة قليلا
- النبيذ الطبخ 2 ملعقة طعام
- صلصة المحار 1 ملعقة طعام
- حبيبات السكر نصف ملعقة صغيرة
- ملح قليلا
- زيت السمسم 2 ملعقة طعام
- مسحوق الدجاج نصف ملعقة صغيرة
- معجون الفول نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الأبيض قليلا
- فلفل افرنجي نصف ملعقة صغيرة
- مالح طعم
- خبز الحرف
- نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 غسل الطازجة الشمر إزالة أجزاء الجذر القديمة -
2 قطع غرامة، وإضافة بعض الماء المالح المالح -
3 أعد مع لحم الخنزير المفروم -
النبيذ 4 إضافة والملح وصلصة المحار والسكر، والفلفل الأبيض، وزيت السمسم، البهارات، مسحوق الدجاج والفاصوليا لصق اثارة بقوة -
5 بعد الشمر تقلص في الماء في لحم الخنزير -
6 أود أيضا أن أضيف بيضة -
ضجة الاستعداد 7 -
8 الدقيق في وعاء، وتضاف كمية من الماء -
9 وفي العجين على نحو سلس -
بعد قطع 10 شرائط فرك إلى عوامل فرعية صغيرة -
أخذ لفة في جولة على 11 في كمية الجلد اللحوم الشمر -
12 زوجا من مطوية -
13 ثم مطوية من الدانتيل -
14 في فرشاة على الوجهين مع الزيت في مقلاة الخبز، ساخنة -
15 خبز لونها بنيا ذهبيا على الجانبين
نصائح
بلدي الشمر واللحوم بنسبة 1: 1، وجعل التعديلات الخاصة
