تخطي المحتوى المكونات
- الزيوت النباتية 20 غراما
- الخبز والدقيق 240 غرام
- خميرة 3 ز
- حليب 100 غرام
- أدنى من الغلوتين الطحين 50 غراما
- بروتين 90 غراما
- سكر 20 غراما
إكسسوارات
- بذور السمسم الأبيض قليلا
- دودة الحرير كمية مناسبة
- صفار البيض 1
- حليب طعم
- مشوي الحرف
- نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
- 1 زنها جيدة العجين المواد (باستثناء صفار البيض)
- 2 جميع خلط والعجن المواد العجين معا على الوقوف لمدة 10 دقائق، ثم يضاف الزيت النباتي يفرك في الغشاء
- 3 في وعاء، مع تغطية غلاف بلاستيكي في درجة حرارة الغرفة التخمير
- التخمير إلى 4 مرات كبيرة مثل حجم الأصلي 2
- 5 اتخذت العادم فرك
- ينقسم 6 إلى 12 حجم موحد خففت العجين الباقي 10 دقيقة
- 7 تأخذ الخيط المناسب
- 8 التشطيب اليد في العجين دائري
- 9 في الخيط
- العجن معا 10
- في الفرن 11، لا يزال 10 دقائق (هذه المرة يمكن مسخن الفرن إلى 180 درجة صعودا وهبوطا النار 10 دقيقة)
- 12 فرشاة على طبقة من صفار البيض
- 13 السمسم رش الأبيض
- 14 في مسخن الفرن، وتحويل 160 درجة وتخبز لمدة 20 دقيقة، وكان آخر 5 دقائق تتحول 180 درجة خبز اللون
- 15 تشطيب
- 16 عطرة