بعد نهاية الثوم المقشر المفروم، وغسلها البصل وقطع البصل الأخضر
غسل سيقان الباذنجان، في وعاء الماء المطبوخ (باخرة الخضار على البخار يمكن)، ممزقة في درجات الحرارة برودة صغيرة بعد قانون نقابة المحامين إلى القرص
في مقلاة الزيت أن تكون ساخنة، في نصف وزن الثوم سكوب لونها بنيا ذهبيا، وإثارة في الثوم المتبقية، إلى كمية من صلصة الصويا وقليل من الملح، 2 ملعقة طعام زيت الفلفل الحار، MSG بهار
سكب صلصة الباذنجان المقلية على بالتساوي، يرش مع البصل الأخضر المفروم
