خبز كاتربيلر - الطعام الصيني

حليب 130 جرام طعام ، زيت ذرة ، بيض 40 جرام ، 50 جرام طعام ، ملح ، 3 جرام سكر ، 30 جرام طعام ، دقيق الغلوتين ، 300 جرام خميرة ، 4 جرام معجون فول ، الكمية المناسبة
  • 1. ضع جميع المواد عدا معجون الفول في ترتيب سائل وصلب. آلة الخبز والمعكرونة خارج الفيلم في حوالي ساعة.

  • 2. اترك العجينة في الثلاجة لتبرد وتتخمر طوال الليل.

  • 3. أخرج العجينة المنهارة وقسمها إلى 9 عجائن مستديرة ، هنا صنعت ستة يرقات فقط والثلاثة الآخرين.

  • 4. خذ عجينة صغيرة ، لفها في معكرونة مستطيلة ، وضع عجينة الفاصوليا على جانب واحد.

  • 5. لف معجون الفول ولفه. قطع الشرائط الطويلة على الجانب الآخر.

  • 6. نشمر واحدا تلو الآخر واضغط لأسفل.

  • 7. ضع فاصوليا حمراء على العينين لجعل اليرقة جاهزة.

  • 8. ضعيها في الفرن مرتين لتتخمر إلى ضعفي الحجم ، وضعي وعاء من الماء الساخن بجوارها.

  • 9. بعد التخمير ، نظف سائل البيض ، فرن 150 قراءة التسخين لمدة 15 إلى 20 دقيقة.