"بنكهة السمك، سيتشوان هي واحدة من كبرى التقليدية نوع نكهة الطعام. في طبق وجود نكهة الأسماك، وطعم ولكن ليس من" سمكة "، ولكن الفلفل الأحمر فقاعة، والبصل الأخضر والزنجبيل والثوم والسكر والملح وصلصة الصويا التوابل تعديل. هذه الطريقة للطهي الأسماك نكهة مصدر سيتشوان الاهالي طريقة فريدة من، وكانت التدريبات وجبة جاهزة استخدمت على نطاق واسع في سيتشوان، وجود المالح والحامض والحلو، حار، عطرة، طازجة وغنية البصل، الزنجبيل، الثوم مميزة. ويستخدم لحم الخنزير بنكهة السمك التقليدي عموما براعم الخيزران، براعم الخيزران هذا الموسم لم، وأنا استخدم الأرز البري بدلا من ذلك، أشعر آه بخير " المكونات
- لحم الخنزير الخاصرة 300G
- فطر أسود كمية مناسبة
- الأرز البري كمية مناسبة
- زنجبيل كمية مناسبة
- ثوم كمية مناسبة
- بصل كمية مناسبة
- نشاء كمية مناسبة
- الفلفل الأخضر كمية مناسبة
- Duojiao كمية مناسبة
إكسسوارات
- ملح كمية مناسبة
- النبيذ الطبخ كمية مناسبة
- صلصة الصويا كمية مناسبة
- صلصة المحار كمية مناسبة
- سكر كمية مناسبة
- الزيوت النباتية كمية مناسبة
- خل كمية مناسبة
- مالح طعم
- قلا الحرف
- عشرين دقيقة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
فطر أسود بعد الشعر 1 قبل غسل بالماء الدافئ. -
2 تمزيقه الخاصرة لحم الخنزير في وعاء، وبعد نقل قليلا من الملح، والنبيذ والماء والنشا منقع ضجة لمدة 5 دقائق. فطر أسود، الأرز البري وشرائح الفلفل الأخضر. -
3 الزنجبيل، والثوم، والبصل المفروم. -
4 ربيع البصل في وعاء، نقل إلى صلصة الصويا والخل والنبيذ والسكر والملح وصلصة المحار والماء والنشا والاستعداد ضجة الماء. -
بعد 5 حرق ووك في الزيت. -
76 في الزيت الساخن حتى ذلك الوقت، في لحم الخنزير ضجة اللون يقلى لحم الخنزير. -
7 مجرفة مع اللحوم مجرفة إلى جانب واحد من وعاء، صب الثوم والزنجبيل Duojiao تحريك العطر، ولحم الخنزير مختلطة. -
تم صب 8 الأسلاك في الخيزران الماء، الفلفل، والأسلاك الفطريات، وإثارة لمدة 2 دقيقة. -
9 لحن جيد في العصير، واثارة العمودية لمدة 30 ثانية، ليكون حساء سميك قليلا لعموم. -
10 المقلاة.
