الحاجة إلى استخدام المواد الخام والدقيق اختار عالية من الغلوتين الطحين والبيض باستخدام 3 البيض كله، وزيت الزيتون البكر الممتاز
الطحين الأوسط حفر حفرة، صب ضرب البيض ثلاث مرات، لا من أجل الانتهاء من مرة واحدة
يحرك ببطء في الدقيق حول البيض غير مختلطة مع ملعقة على هلام السيليكا، ما يقرب من البيض عند البيض ثم سكب يتكرر ما تبقى من امتصاص الدقيق فوق عملية
صب زيت الزيتون تحولت مختلطة بشكل موحد
درجة امتصاص الماء من الطحين، إضافة كمية صغيرة من الماء، تشكيل العجين، وسوف يكون العجين 5 دقائق حتى سطح أملس
غطاء القماش، والتدقيق 1 ساعة
تقطيع المجلس رش بعض الطحين الإفراج
قطع أعقاب موحدة العجينة إلى 3 أجزاء، وعلى استعداد سطح الضغط
على التوالي يرش القليل من الدقيق على سطح الافراج عن بكرة وبكرة الضغط آلة الضغط لقطع، الضغط على الأسطوانة يتم إدراجها في حفرة مقبض بينما يتم تعيين بكرة الضغط على أوسع نطاق العرض
تأخذ العجين مقسمة، ملفوفة في قليل من الطحين، والنخيل ضغط قليلا، بسهولة عن طريق الضغط على فجوة الأسطوانة
ورقة سطح أولا الضغط هو مطوية جيدة
ثم قم بتشغيل 90 درجة، ثم سطح الضغط في نفس العرض، ويتكرر هذا الإجراء الضغط على عرض أول خطوتين
يصبح سطح ورقة العجين على نحو سلس ووقت حساس، ومن ثم الضغط تدريجيا بكرة تعديل العرض، أي الشق ضغط أصغر بكرة الضغط من أرق سطح ورقة، في حين أن سطح الورقة الحصول على أطول وأطول
عندما والعتاد الثالث أو الرابع عند التصحيح عادة ما يكون لفترة أطول، يمكن أن تساعد مع الظهر. سطح الضغط حتى سطح سمك الورقة التي تريد
إذا لفترة طويلة جدا، فإنه يمكن قطع مع مقص أو سكين اثنين
ضغط جيدة رش على لوحة وضعت ورقة حالة مواجهة مسحوق قليلا، لا قطع على الفور، تجف قليلا 10 دقائق، ثم، مقبض الباب الإدراج حفرة من الأسطوانة، سطح ورقة تغذية، وقطع حافة حين تهز
حسن المعكرونة إلى الإفراج فورا عن رش بعض الطحين والمعكرونة، وأمسك يده والهز برفق لمساعدة الشعرية ملفوفة بشكل متساو في طبقة من الدقيق، وإلا وقتا طويلا لوضعها في جنوكتشي الكرة