1. إعداد الطعام، وقطعة الخاصرة (سميكة قطع 1.5-2cm) إلى استنزاف مياه الغسيل، تجريد الثوم ونظيفة واللحم المفروم.
فيليه قطعة 2. حافة الضلوع fasciotome مرتين كسر تفعل (إن لم يكن الشباك المقلي)، واللعب مطرقة اللحم أو نصل السكين إلى الحافة الخارجية Pummeler اللحوم (المزيد من اللحوم العطاء سوف لا الخشب).
فيليه قطعة 3. إضافة كل ماء مالح، مزيج من جهة، وعندما يكون عدد مقبض قليلا.
4. وفي هش مع المملحة، على الأقل 2 ساعة الطازجة أو المجمدة (ويفضل في الليلة السابقة (التاريخ) الإعداد).
5. إعداد كمية مناسبة من دقيق البطاطا الحلوة (لأول مرة مع كمية صغيرة من حيث المبدأ، لا تستكمل)، سوف تكون جيدة مخلل اللحم على مسحوق البطاطا الحلوة، ومن ناحية تخفيض لينة، مما يجعل من السهل تراكم مسحوق البطاطا الحلوة، وكلا الجانبين عصا ملفوفة (لا عدد شرائح إلى أن (مبلغ) علبة) المقلية.
6. قفت لمدة 2-3 دقائق، بحيث مكافحة ارتفاع.
7. إزالة من الحرارة، إضافة كمية مناسبة من النفط، والنفط عموم فتح النار (160 درجة مئوية) أو Zhukuai في المقلاة، وهناك عدد كبير من الفقاعات النفطية الصغيرة يمكن وضع لحم الخنزير (كتلة 1-3، لا تضع الكثير من النفط من السهل للحد بسرعة من السهل قبالة مسحوق).
8. حريق صغير لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية حتى لونها بنيا ذهبيا. (قبل وعاء 10 ثانية لإجبار تدوير النفط حول وعاء النار وبعد ذلك، إيقاف الحرارة).
9. إزالة من الحرارة ونزيف في مصفاة أو التقطت مع كثف منشفة ورقية في النفط، إلى خفض أو قطع لا.
10. طبق، وفقا لشخصية الفلفل المفضل رش (الملح) أو صلصة المفضلة لديك.
