فيليه قطعة خنزير الماء الزائد مع منشفة ورقية جافة، واللحوم رقيقة مطرقة تدق / نصل السكين.
يلقي سطح الركيزة فيليه قليل من الملح والفلفل، وغطت ورقة الجبن (الخلفي نصف خفض التداخل)، ثم تغطى بقطعة قطعة الخاصرة آخر.
لحم الخنزير مغلفة بشكل موحد مع الدقيق أولا، ثم ملفوفة ضرب البيض جيدا (الخطوة 2)، واختتم أخيرا الخبز والدقيق وضغط.
بان في حوالي 150 ، في شرائح لحم الخنزير المقلية على النار لمدة 3 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون يمكن أن تكون.
بعد الطعام يمكن أن يكون قليلا تخفيضات البرد.
