نضع زيت السلطة في شراب المقلوب ونخلط جيداً ونخلط في دقيق منخفض الغلوتين مع شمواه صغير ونخلط جيداً ، ونضيف كمية مناسبة من الماء ونشكل عجينة مع نعومة مناسبة.
قسّم كعك وورن مونكون إلى 20 جرامًا وأعد لم الشمل. يتم لم شمل العجين في أجزاء 40 جرام.
ضعي العجينة في كعكة مستديرة ، ولفيها بحشوة من خمسة مكسرات ، وأقرصها لغلقها وإعادة توحيدها ؛ وفرشي قالب كعكة القمر بزيت الطعام (سهل التحرير) ، وضعي العجين مغطى بحشو Wu Ren واضغطيه بلطف بضع مرات ، اضغطي على كعكة القمر المسطحة في النهاية ، ضعها على اللوحة واضغط عليها ، ثم ارفع واضغط على مقبض قالب كعكة القمر للضغط على كعكة القمر خارج القالب!
ضع أجنة كعكة القمر المعدة في صينية خبز مبطنة بورق قصدير ، وضعها في منتصف الفرن ، وخبزها في 200 درجة لمدة 5 دقائق. إزالة السائل فرشاة البيض.
أعد صينية الخبز إلى الفرن واخبزيها على حرارة 160 درجة لمدة 15 دقيقة. أخرجه وتناوله (ضع كعك القمر المحضر في كيس تغليف واتركه لمدة 3 أيام لجعله أكثر لذة.)
