1. إعداد المكونات

2. فقاعة الشعر فطر جاف ، وغسل نظيفة ، وكسر البيض ، وقطع الخيار والجزر إلى قطع على شكل الماس

3. يحرق الزيت في المقلاة ، يسخن الزيت ويضاف البيض إلى مقلاة

4. اخرج البيضة ، ضع البصل والثوم والدخن في القدر

5. أضف الفطر وشرائح الخيار وشرائح الجزر

6. يقلى حتى يتغير اللون ، يضاف البيض ويقلى معا لمدة نصف دقيقة

7. يضاف الملح والبصل الأخضر ومسحوق الفلفل

8. يقلب بالتساوي