"المعجنات الصينية، وتناول الاطارات مائة يمكن أن نطلق عليه المعجنات معجون الفول، المعروف أيضا باسم كعكة القمر على النمط السوفيتي. باختصار، هو مبلغ خافت لذيذ. هناك تفضيلات المعجنات لا تفوت. هش الجلد، وتراجع الحلو. لذيذ حقا. يمكنني استخدام منتصف زيت الذرة، شينغ بالعمل دون ذلك بكثير، وإذا كان استخدام شحم الخنزير، في كل مرة ندير عمليات شينغ ما يكفي من الوقت للقيام المقبل. والغريبة حشو لي مع جاك الفول القيام به، ويمكن استبدال الحشوات المفضلة لديك (مفصلة جاك الفول مربى حلوة الحساسة لذيذ جدا والممارسات والمواد في خطوة في FIG) ". المكونات
- طحين 360G
- زيت الذرة 130G
- سكر 20G
إكسسوارات
- معجون الفول كمية مناسبة
- بذور السمسم الأسود كمية مناسبة
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 القيام ملء الأول: جاك الفول لصق المكونات: الفاصوليا البيضاء 150G، السكر 70G، 25G مالتوز الفول جاك يتم غسلها أولا، غارقة في المياه وأضيف 3 مرات أكثر من 8 ساعات، ونقع بين عشية وضحاها -
2 فرك اليد على الجلد ويمكن بسهولة الفاصوليا. -
3 الفول المقشور في طنجرة الضغط، تم إضافة كمية من الماء والفاصوليا مسطحة، ضغط المطبوخ لمدة نصف ساعة، يغلي يقلب بلطف الفاصوليا إلى طبيعة سمين. طنجرة ضغط لا يمكن استخدام قدر العاديين، ينضج لمدة ساعة يمكن، ولكن يجب الحرص على عدم النظر لصق وعاء -
4 صب المطبوخة مقلي الفاصوليا ووك، إضافة السكر تقلى ببطء حريق صغير، والماء يحرك تدريجيا الجافة -
بعد خمسة الجافة المقلي، مضيفا المالتوز -
6 زريعة حريق صغير في المالتوز ذاب، مقلاة غير لاصقة لتبرد بعد الفول مقلي يمكن استخدام -
7 وأول مادة الجلد النفط: الطحين 200G، 20G السكر والذرة 60g والنفط، 80G وساخنة، وتم وزن جمع هذه المواد لوضع معا بشكل جيد. ومن ثم اثارة مع عيدان تناول الطعام في المجموعة -
أكثر من 800 فرك لفترة من الوقت، لتشكيل العجين. نصف ساعة شينغ -
مادة 9 المعجنات: الطحين 160G، الذرة 70G والنفط. يتم وزن هذه المواد جيدة اجمع -
10 تكور يمكن أن يكون، لا أزال كثيرا -
وتنقسم 11 و المعجنات العجين زيوت الجلد بالتساوي إلى 14 وكلاء تحت السطح -
الجلد النفط 12 مضغوط، في كيس المعجنات الفرعية وكيل -
13 هي ملفوفة، وضعت أسفل اغلاق -
14 لا شينغ، والتقطت في أول حزمة التشغيل وكلاء الفرعية على الفور عندما والنمو لفة البيضاوي -
15 طوى. -
16 وكلاء دون القيام بعمل جيد من المتداول على طول أكثر من فترة طويلة، طوى. لذلك مرة أخرى أكرر -
17 الفاصوليا هل محشوة إلى مجموعات صغيرة. قضيت كل 30G. -
كل عامل 18 دون لفة إلى كعكة مستديرة، والفاصوليا الحمراء لصق في الحزمة. - وضعت 19 ملفوفة أسفل مغلقة.
-
حوالي 20 سم لفة سميكة في الرقاق، فرشاة البيض على طبقة. -
21 رأسا على عقب على بذور السمسم الأسود. مغطاة بذور السمسم. -
22 وضع مباشرة في المقلاة. -
مسخن 180 درجة فرن 23 مقدما، وطرح عموم الوسط أسفل النار، 20 دقيقة
نصائح
عندما انخفضت الرقاق في بذور السمسم، ويمكن الضغط بلطف العصي السمسم قوية جدا فرن وفقا لوقتهم الخاص وضع الأداء الفرن يجوز للأفضل الكعك شحم الخنزير، وسوف تكون أكثر هش. أسباب خاصة بهم، كنت الذرة بديلا للنفط شحم الخنزير، تقريبا هش قليلا، ولكن المنتج النهائي هو أيضا غاية السرور زيت الذرة وجهه، في منتصف الطريق من خلال العملية بدون شينغ لا مبرر له، إذا كان استخدام شحم الخنزير، يجب أن تعمل شينغ مرة واحدة كل حوالي 10 دقيقة، قبل العملية المقبلة فول عجينة يمكن أن تفعل أكثر مرة واحدة المتبقية cryopreserved
