1. 4 بيضات ، صفار بيض منفصل وصفار ، تفكك بشكل منفصل

2. أضف 10 جم من مسحوق الزنجبيل ، 3 جم من الملح ، 10 جم من السكر ، 5 مل من نبيذ الطهي و 20 مل من الخل الأبيض إلى الوعاء ، وقلّب لتحضير الصلصة.

3. يسكب الزيت في مقلاة غير لاصقة للتسخين ، يسكب في سائل بياض البيض ، ينزلق بسرعة ويسكب نصف الصلصة ، يحرك بالتساوي ويقدم

4. يسكب الزيت مرة أخرى في مقلاة غير لاصقة لتسخينه ، يسكب في سائل صفار البيض ، ينزلق بسرعة ويسكب الصلصة المتبقية ، يحرك بالتساوي

5. يوزع البروتين المقلي في الطبق ، ثم يغطى صفار البيض

6. سباق سرطان البحر مع البيض المزيف ~