1. اغسل وقطع مخلل الملفوف ، جانبا
2. flamulina velutipes تنطلق وتغسل وتوضع جانبا
3. اغسل براعم الفاصوليا للاستخدام
4. الكارب العشب ، شريحة ، لحم السمك والعظم منفصلة! بعد غسل شرائح السمك ، نضعها في مسحوق خام ونقعها ، فلا بأس إذا لم يكن هناك مسحوق خام وأبيض بيض ، بحيث يمكن طهي السمك بشكل أكثر نعومة ونعومة. يمكنك إضافة القليل من الملح لجعل طعم السمك أفضل ، ولكن ليس كثيرًا ، وإلا قد يكون الحساء مالحًا
5. عظام السمك ، وغسلها ، وتجفيفها أفضل قليلا
6. تحضير الفلفل ، شرائح الفلفل الحار المجفف ، الزنجبيل والثوم ، لا تحتاج إلى قطعه! (يعتمد هذا المبلغ على الفرد. لا يمكنني تناول الكثير من الطعام الحار ، لذا فأنا أعد الكثير فقط. بالنسبة لأولئك الذين يحبون الطعام الحار ، يمكنك وضع المزيد!)
7. براعم الفاصوليا و flutulina flammulina ، سلقها وإزالتها ، انتشرت في قاع الإناء جاهزة لاحتواء أسماك المخلل! لا تغلي الماء لمدة 3 دقائق
8. إعادة تسخين مقلاة الزيت ، وضع عظام السمك بعد أن يكون الزيت ساخنا ، يقلى حتى يصبح ذهبيًا على كلا الجانبين ، صب كمية مناسبة من الماء ، صب القليل من النبيذ الأبيض ، يمكن استخدام 1/4 كمية غطاء الزجاجة ، ليس كثيرًا. أو طبخ النبيذ ، لكنني أفضل النبيذ الأبيض! ) بعد غليان النار ، قم بالتغيير إلى درجة حرارة متوسطة منخفضة واغلي لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، بعد أن يصبح حساء السمك أبيض حليبي أو أبيض حليبي ، يمكنك إخراجه وتوضع جانباً نسيت أن ألتقط صورة عظام السمك المقلية ، هذا هو الحساء
9. ابدأ وعاءًا آخر ، صب مخلل الملفوف مباشرة ، دون وضع أي مكونات ، اقلي الماء الجاف ، يمكنك أخذه
10. الذروة قادمة! بشكل منفصل عن مقلاة الزيت ، بعد أن يسخن الزيت ، صب الفلفل المجفف والفلفل والزنجبيل والثوم وقلبه. ثم يسكب مخلل الملفوف بعد القلي والتجفيف ، ويقلى ، ويضاف القليل من الملح وصلصة الصويا ، ويواصل التقليب
11. قم بتشويح مخلل الملفوف دون الحاجة إلى إخراجه ، فقط صب حساء عظم السمك الذي تم إصلاحه للتو ، وقم بغليه على نار عالية ، وتحول إلى حرارة منخفضة واطهي لمدة 5 دقائق ، ودع مخلل الملفوف يمتص أومامي بالكامل
12. اسكب الساشيمي (إذا كان هناك الكثير من مخلل الملفوف ، يمكنك إزالة مخلل الملفوف ووضعه في القدر مع فطر enoki وبراعم الفاصوليا) ، وتحول إلى حرارة عالية ، حرك شرائح السمك مع عيدان الأكل ، أطفئ النار بعد حوالي دقيقتين بعد الغليان ، كل تتخذ مطية!
13. يرش مع حبوب الفلفل والكزبرة من وعاء الزيت ويصب زيت السمسم! بعد أن يسخن الزيت ، اسكبيها على سطح حبات الفلفل وانتهي!
