الخطوة 1
غسل الجلد لحم الخنزير على الشعر، وعاء بلانش الماء المغلي لمدة 5 دقائق. وغسلها بالماء البارد لإزالة البقعة النفطية، وقطع سكين الدهون بعيدا المتبقية على السطح. ثم تقطع إلى شرائح رقيقة حوالي 3 سم، والنبيذ إضافة والزنجبيل والبصل والماء في طنجرة الضغط لطهي 25 دقيقة.
الخطوة 2
طهي لحم الخنزير الجلد يفرز البصل، صب وأثار كوب من الماء مع حزام (لا تضع كل سكب الحساء إلى القدر المناسب يمكن أن يكون، ربما قضيت نصف)، مع كسر عصا الطبخ.
الخطوة 3
عصير تصفيتها كسر مصفاة الجلد.
الخطوة 4
تمت إضافة جيدة الجلد تصفية عصير كمية الملح والفلفل الأبيض، وضعت في هش بين عشية وضحاها المنزل الثلاجة.
خطوة 5
صب الدقيق في الماء، أثار جيدا ثم تصب الماء البارد، وإلى العجين على نحو سلس مع غلاف بلاستيكي وسمح للوقوف بين عشية وضحاها في الثلاجة. إذا كنت ترغب في تناول الطعام عندما وجبة، يجب أن يستمر العجين أكثر من 30 دقيقة.
خطوة 6
تم إضافة قسم قطع البصل الأخضر والزنجبيل، وكوب وأثار 180 غرام من الماء معا، وصفت عصير الزنجبيل.
خطوة 7
عصير الزنجبيل يضاف الفلفل وينقع لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 8
ثم أخذ Roupi دونغ إزالتها من الثلاجة.
الخطوة 9
يقتطع من جريش الصغيرة.
الخطوة 10
عصير الزنجبيل الترشيح.
الخطوة 11
يضاف B إلى اللحم والبصل والتوابل الخارجي اللحوم جميع المياه، خمس مرات، ثم مختلطة بشكل موحد 70 غرام من الماء والزنجبيل واللحوم أثار اتجاه عقارب الساعة حتى المياه استوعبت تماما ومن ثم الاستمرار في إضافة الزنجبيل الآخرين. تم استنفاد 70 ز الزنجبيل حتى الماء تماما.
الخطوة 12
غسل وسادة العجن الطحين والعجين وموحد فرك شرائح 36 وكلاء قطع السطح.
الخطوة 13
وكيل سطح مستو باليد ثم المتداول في الرقاقة، يجب أن يكون الاهتمام على حافة قطعة العجين رقيقة لفة، والكعك لديها حزمة نسيج شفاف.
الخطوة 14
وضعت اللحوم المجمدة والجلد على ورقة سطح كسر.
الخطوة 15
لتعطيك الماجستير أفضل المهارات من دون حقيبة، وأنا استخدم الخطوات التالية FIG تظهر لك. ولكن ليست هذه هي خريطة الزلابية، ولكن قبل الزلابية التوفو حزمة الرسم البياني، ونحن سوف ننظر. ملء الأولى العجين في الوسط، غادر توبي، يعجن العجين الحق، وتشكيل أضعاف الأول.
الخطوة 16
بعد تعجن جيدا، ودفع الإبهام والسبابة مع الظهير الأيسر إلى الأمام، ثم اليد اليسرى إصبعين المرسلة عبر العجن إلى الأمام العجين ورقة في حظيرة، ويتم تشكيل أضعاف الثاني.
خطوة 17
غسلها تباعا مع اليد اليسرى إلى الأمام أضعاف العجين دفع، كعكة وبذلك تدوير. جنبا إلى جنب حزم يمكن إدخالها، يسار ضغط الإبهام على اللحم، تعجن موقف فارغة كافية.
خطوة 18
نحو ثلاثة أرباع من حزمة لتكون على هذا النحو.
خطوة 19
طوى الأول والأخير طيات العجن، والاهتمام هو اغلاق عندما تمسك في ابهام اليد اليمنى في منتصف الكعك دوامة.
خطوة 20
السمك رئيس حزمة ملفوفة، فطائر يجب أن أضعاف ذلك Niechu 18 مواصفات، في كل مرة يبدو لي أن فقط Niechu 17.
خطوة 21
غليان الماء البارد، وتبخير وعاء عشر دقائق. يا عموم الساخنة لتناول الطعام، وإلا الحساء الجاف، فإن الكعك تسقط، وهذا ليس لذيذ ولا جميلة.
خطوة 22
لا تعمل عندما الباردة الجلد الصيف خارج معا، ليتم تخزينها في الثلاجة في أجزاء يمكن الوصول إليها، وإلا فإن الجلد سوف تذوب المجمدة. وعندما الحزمة أيضا ليس كثيرا، وهي جزء من جزء البخار من الصفقة، لا تنتظر حتى مجموعة كاملة ثم على البخار معا، وإلا لفترة طويلة يميلون إلى التمسك الجزء السفلي من كعكة، كعكة يمكن أيضا أن يسبب الجلد تجميد والذوبان من تمزق. أريد أن أكون على البخار الكعك مع الثلاجة المبردة أو المجمدة على الفور.خطوة 23
لا تولي اهتماما لالكعك المطهو على البخار الكعك مباشرة على لوحة تبخير، على الأقل إلى حصيرة دون أوراق الملفوف، شرائح الجزر أو حصيرة سيليكون، إذا أقفاص بقطعة قماش، ثم يكون القفص تماما قطعة قماش مبللة، وإلا فإنه سوف تتمسك القاع.
