المكونات
- زبدة 130G
- مسحوق السكر 60G
- ملح 1.5G
- البيض 30G
إكسسوارات
- أدنى من الغلوتين الطحين 90G
- عالية من الغلوتين الطحين 70G
- مسحوق جوز الهند 25G
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- عشر دقائق مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
- 1 زبدة خففت في درجة حرارة الغرفة.
- 2 ارتفاع وزنها مسحوق، مسحوق منخفض، مسحوق جوز الهند، منخول مرتين.
- 3 إلى الحد الذي يسهل خففت الزبدة مع التحريك.
- 4 إضافة الزبدة مع السكر البودرة وتخلط جيدا.
- خفقت زبدة مرور 5، 3، 60-90 ثانية، لتمرير حجم أكبر، لون أفتح.
- وأضاف 6 بياض البيض في البلدين.
- 7 كل خفقت 60-90 ثانية للعب سرعة الثالثة.
- 8 يضاف الدقيق المخلوط.
- وقد أثار 9 مع ملعقة حتى متكاملة.
- 10 في الأنابيب حقيبة، نصائح المعجنات باستخدام ثمانية الأسنان.
- 11 قذف طريقتك المفضلة، والحجم نفسه قدر الإمكان.
- 12 نسخن الفرن مسبقا لعشر دقائق، ودرجة الحرارة إلى 150 درجة والمتوسطة، وخبز 18-20 دقيقة، لاحظ بعناية الدقائق القليلة الماضية.
- نكهة جوز الهند 13، هش ولذيذ.
نصائح
هذه الصيغة مع 35 لترا الفرن يمكن خبز اثنين.