الباذنجان المشوي - الطعام الصيني

"باذنجان أبي في موسم الذروة ، وقد بدأت عائلتي في تناول جميع أنواع الباذنجان في المنزل." مكونات

مستلزمات

1 باذنجان طويل أو باذنجان دائري يُقطع إلى قطع طهي. لمزيد من التفاصيل ، يرجى الرجوع إلى: https://m.meishichina.com/recipe/336135/#hmsr=apphmpl=msc_androidhmcu=sharehmkw=recipehmci=336135
2 مواد التحضير: بصل أخضر ، زنجبيل ، ثوم ، فلفل أخضر أو فلفل أخضر (يجب وضع الفلفل الأخضر لاحقًا لإبقائها مقرمشة) ، وعاء من الطماطم المقشرة ، ووعاء من الباذنجان المقلي.
3 ضعي القليل من الزيت في المقلاة ، واقلي 5 حبات فلفل ، وأقلي الثوم المعمر والزنجبيل والثوم والفلفل الأخضر.
4 بعد زوال الرائحة ، أضيفي الطماطم وقلبي.
5 يضاف مقدار مناسب من الملح ويقلى حتى تخرج الطماطم من الحساء.
6 يُضاف مكعبات الباذنجان المقلي ويُقلب بشكل متساوٍ ، يُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة تقريبًا ، حتى يمتزج عصير الطماطم ومكعبات الباذنجان بشكل أفضل.
7 حامض قليلاً وحار قليلاً ، إنه لذيذ مع الأرز.