دجاج مفروم ، بصل أخضر مفروم ، زنجبيل وثوم ، قطع صغيرة من الفلفل الأخضر ، يانسون نجمي ، قطعة صغيرة من القرفة ، قطعتان أو ثلاث قطع من ورق الغار ، قطعتان من الفلفل الأحمر ، 7-8 قطع من السكر الصخري

وعاء الماء البارد بالدجاج ، أضف ملعقة من نبيذ الطهي للحصول على مريب ، افتح القدر لإزالة رغوة الدم ، اغلي لمدة 3-5 دقائق ، قم بإزالته وغسله والتحكم فيه

شذرات الدجاج وتصفى جيدا

ابدأ في طهي الزيت الساخن ، وضع 50 من الزيت في السكر الصخري ، يذوب السكر الصخري في دجاج رغوي

قم بتشويحه حتى يصبح الدجاج ملونًا بالتساوي

أضيفي اليانسون النجمي وأوراق الغار والقرفة وأجزاء الفلفل قلي العطر

يضاف البصل والزنجبيل والثوم ويقلى

أضف ملعقة من صلصة الصويا ، نصف ملعقة صلصة الصويا القديمة ، ملعقة من صلصة المحار ، ملعقة من الفلفل ، ملعقة من الملح أو الملح حسب الذوق

أضف وعاء من الماء واترك قطع الدجاج على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة

بعد أن يصبح الحساء سميكًا ، أضيفي الفلفل الأخضر واقليه لبعض الوقت.

شذرات الدجاج المطهو خارج المقلاة لذيذة جدًا وجاهزة.