المكونات

 

بيض

 

4

 

شراب القيقب

 

45G

 

طحين كعكة

 

90G

 

 1/4 ملعقة صغيرة من زيت الحليب المواد المساعدة الملح الذرة 35G 45G 45G السكر

 بعد ممارسة القيقب الشيفون ضربت بضع قطرات حتى أضاف رقيق الأبيض الخل 1 بروتين السكر في ثلاثة أجزاء، لنقول للفوز كله حتى تيبس.

تمت إضافة زيت الذرة 2 صفار البيض، الحليب، سرعة متوسطة حتى مزبد.

3 صفار البيض في الدقيق كعكة منخول، مع خلاط كهربائي على سرعة عالية موحدة.

وأضيف 4 تؤخذ عجينة 1/3 البروتين الخليط مزيج قطع بالتساوي.

5 ومن ثم العودة الوجه إلى الخليط المنقوع معجون البروتين، وقطع المزيج بالتساوي.

6 في قالب، وانخفاض الفرن، 150 درجة، على بعد حوالى 55 دقيقة.

مباشرة بعد خبز 7 السماح لتبرد رأسا على عقب بعد طرد.